3 большие шляпки свежих мухоморов
50 г сушеных мухоморов
2 булочки
стакан молока
1 луковица
зелень петрушки
целое яйцо
яичный желток
панировочные сухари
соль, перец по вкусу
Булки замочить в молоке. Лук обжарить на масле, добавить размоченные и мелко порубленные сушеные грибы, влить желток, добавить измельченную зелень петрушки. Приготовленную таким образом начинку посолить и поперчить по вкусу. Шляпки мухоморов обвалять в панировке, смешанной с яйцом, и обжарить. Разложить слоями булки, грибы и начинку, запечь в духовом шкафу.