вида творо-, сливки, щепотку перца А смешать эту массу с полученной ранее.
упаковке. Спить воду, обдать тортеллини холодной водой и дать ей как следует стечь,
резать мякоть кубиками, Выложить помидоры на тортеллини вместе с муссом и осторожно теремешать.
Капелетти в сырном соусе i27.gif i27_1.gif Капелетти в сырном соусе
соленной воды с несколькими каплями растительного масла. Слить воду, обдать холодной водой и дать ей стечь.
трюле. Размять сыр, добавить к сливкам и растопить. Полученный соус заправить солью и перцем.
кания и выложить в нее перемешанные с сырным соусом капелетти.
ставить форму для выпекания на среднюю полку духовки. Запекать около 10 мин до появления золотистой корочки. Украсить листочками базилика.
Сладкий перец с анчоусами i14.gif I14_1.GIF Сладкий перец с анчоусами
ца. разделить их пополам и почистить. Положить срезом вниз в жаропрочную форму. Запекать в духовке 35 мин,
и немного охладить.
ками. Собрать сок, скопиешийся в форме.
ной водой филе анчоусов и тоже измельчить.
нии сладкогэ перца, с лимонным соком, чесноком. анчоусами, оливковым маслом, солью и перцем и полить стручки. Мариновать в холодильнике как минимум 6 ч.
Суп с бобами и лапшой i15.gif i15_1.gif Суп с бобами и лапшой
слить, обдуть холодной водой, удалить кожицу. Посолюъ и поперчить.
тить овощи. Мелко порубить лук. Нарезать кольцами лук-порей, а сельдерей, морковь, тыкву и картофель - кускаади в 1/2 см. Дать стечь шпинату. Снять кожицу с помидоров, удалить селена и мелко нарезать.
положить овощи и потушить. Долить 2 л воды, положить бобы и варить 60 мин.
вить, посыпать чесноком, петрушкой, сыром и украсить базиликом.
Шницель с сыром и ветчиной i16.gif i16_1.gif Шницель с сыром и ветчиной
обсушить и хорошенько отбить, заправить их перцем, солью и обвалять в муке.
куски мяса.
двух сторон обжарить шницели в течении 2 мин.
ломтиками. На каждый шницель положить по ломтику ветчины и кусочку сыра.
не расплавится. Затем вынуть шницели из сковороды и поставить в теплое место. Развести сок от жаркого овощным бульоном и дать прокипеть. Разложить по тарелкам мясо и пэлить соусом.
Пицца с сыром моцарелла
Пицца с сыром моцарелла
воды. положить сахар, дрожжи, присыпать мукой,
6 стол. ложек растительного масла и соль. Замесить тесто и поставить на 60 мин в теплое место.
Нарезать помидоры кубиками, добавить 2 стол. ложки растительного масла, прокипя-ить. Заправить солью, перцем и тимьяном.
и выложить тесто в формы. Нагреть духовку до 250".
ныхломтиками шампиньонов. артишокоЕ, острого перца и полэски ветчины. Посыпать субиками сыра моцарелла, полить маслом и запекать 15 мин.
Баклажаны, маринованные с сыром i17.gif i17_1.gif Баклажаны, маринованные с сыром
полотенцем, нарезать тонкими ломтиками. хорошо поселить и оставить на 15 мин.
Промыть ломтики баклажана, обсушить и обжарить их с ДВУХ сторон.
сколько листочков для украшения. Остальные листики нарезэть тонкими полосками. Приготовить соус: мелко порубить чеснок и пеоемешать его с нарезанным базиликом, соком и цедрой лимона.
на и остави-ь на 15 мин. Выложить на тарелки. Посыпать сыром пармезан и украсить (ставшимися листочками базилика.
Ризотто с морепродуктами i18.gif i18_1.gif Ризотто с морепродуктами
полить лимонным соком.
биками. Разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить в нем нарезанные лук и чеснок до прозрачного состояния.
стояния. Долить немного бульона и дать закипеть.
ном и долить к рису. Постепенно добавить оставшийся бульоь. Сварить ризотто до готовности.
маслом и тертым сыром пармезан. Добавить смесь морепэодуктов и на 10 мин поставить на огонь. Заправить солью и перцем.
Телятина в винно-овожном соусе i19.gif i19_1.gif Телятина в винно-овожном соусе
обвалять в муке.
2 зубчика чеснока кубиками. Снять кожицу с помидоров. разрезать их на 8 частей и вынуть семена.
масло и обжарить в нем мясо. Добавить овощи. кроме помидоров, и потушить. Долить бульон, вино и довести до кипения, Вынуть из маслин косточки и вместе с помидорами добавить их к жаркому. Накрыть крышкой и тушить ' 50 мин.
реть лимончую цедру. Мелко порубить петрушку. Все перемещать. Выложить готовое мясо на блюдо и посыпать смесью из зелени и лимонной цедры.
Желе ванильно-сливочное i28.gif i28_1.gif Желе ванильно-сливочное