нарезают небольшими кубиками. Молодые шампиньоны тушат и разрезают пополам, более крупные - на несколько частей. Перец, из которого предварительно удаляют сердцевину, нарезают кольцами и смешивают с дольками мандарина или с разрезанными поперек дольками апельсина. Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедры апельсина готовят соус и поливают им салат.
Капуста по-манчестерски
Капуста по-манчестерски
перец молотый черный, соль
отваривают в подсоленной воде до полной готовности. Затем, поместив капусту между двумя тарелками, отжимают из нее воду, нарезают шашками, солят, перчат и обильно поливают растопленным сливочным маслом.
Бон фам (салат из сельдерея)
Бон фам (салат из сельдерея)
майонез - 20 г, горчица - 3 г
соломкой. Сливки или сметану смешивают с майонезом и горчицей и полученной смесью заправляют сельдерей. Перед подачей к столу салат выдерживают в холодильнике 30 минут.
Андалузский салат
Андалузский салат
репчатый - 30 г, масло растительное - 15 г, уксус 5 г, зелень петрушки, зелень укропа, перец молотый черный, соль
перчат, посыпают зеленью петрушки и укропа, поливают уксусом и растительным маслом, тщательно перемешивают.
Салат овощной
Салат овощной
цветная капуста - 20 г, помидоры - 50 г, огурцы 30 г, яблоки - 20 г, горошек - 10 г, соль, лимонная кислота, сметана - 40 г, яйцо - 1/2 шт., зелень - 5 г
Салат и отваренную цветную капусту нашинковать. Помидоры, огурцы, яблоки нарезать небольшими ломтиками. Молодой горошек отварить. Подготовленные овощи смешать и заправить солью, лимонной кислотой, рубленой зеленью, сметаной. Подавать к столу, украсив яйцами и зеленью.
Салат из болгарского перца с помидорами и зеленью
Салат из болгарского перца с помидорами и зеленью
15 г, зелень петрушки - 5 г, помидоры - 60 г, растительное масло - 15 г, соль
зелень петрушки посечь, помидоры нарезать небольшими дольками. Овощи смешать, заправить растительным маслом и солью.
Салат из болгарского перца с зеленью
Салат из болгарского перца с зеленью, луком и сметаной
20 г, зелень петрушки - 5 г, яблоки - 50 г, сметана 30 г, сахар - 5 г, соль
зелень петрушки посечь, яблоки мелко нарезать. Продукты смешать со сметаной и заправить сахаром и солью.
Салат из картофеля и зелени
Салат из картофеля и зелени
репчатый лук - 10 г, растительное масло - 10 г, салат - 5 г, укроп - 5 г, соль
Нашинкованную капусту слегка протереть с солью, смешать с картофелем и нарезанным луком, заправить растительным маслом. Подавать к столу, украсив листьями салата и рубленым укропом.
Салат из огурцов со сметаной
Салат из огурцов со сметаной
лук - 15 г, салат - 10 г, укроп - 5 г
залить сметаной, посыпать рубленым зеленым луком, салатом и укропом.
Салат из помидоров
Салат из помидоров
соль, растительное масло - 10 г
посыпать рубленым зеленым луком и укропом. Посолить и полить растительным маслом.
Салат из помидоров и яблок со сметаной
Салат из помидоров и яблок со сметаной
сметана - 40 г, зелень петрушки - 10 г
кожуры и сердцевины, нарезать кружочками. Уложить их на тарелку слоями, посыпать солью и сахаром, залить сметаной и украсить листьями петрушки.
Салат из редиса со сметаной
Салат из редиса со сметаной
сметана - 30 г
рубленым зеленым луком, укропом, посолить и залить сметаной.
Салат из свежей капусты, помидоров и лука
Салат из свежей капусты, помидоров и лука
50 г, репчатый лук - 10 г, зелень петрушки - 3 г, растительное масло - 10 г, соль
нарезать небольшими дольками, лук и петрушку посечь. Овощи смешать, заправить солью и растительным маслом.