Салат из свеклы с хреном
сахар - 5 г
нарезать небольшими пластинками. Хрен измельчить на терке и заправить раствором лимонной кислоты, солью, сахаром. Свеклу положить на тарелку и залить хреном.
Салат из помидоров и огурцов
Салат из помидоров и огурцов
30 г, зелень петрушки - 5 г
пластинками, смешать, посыпать рубленым луком, заправить солью и сметаной. Перед подачей украсить листьями салата и зеленью петрушки.
Салат из цветной капусты с ревенем
Салат из цветной капусты с ревенем
салат - 10 г, укроп - 3 г, сахар - 5 г, соль, сметана 30 г
кочешки. Яблоки и ревень очистить и тонко нарезать, салат нашинковать. Продукты смешать, добавив рубленый укроп, заправить сахаром и солью. Подавать к столу, залив сметаной и украсив зеленью.
Свекла со сметаной
Свекла со сметаной
сахар - 5 г, сметана - 20 г
и заправить сахаром со сметаной.
Фасоль с луком в растительном масле
Фасоль с луком в растительном масле
укроп - 5 г, растительное масло - 20 г, соль
помидорами, нарезанными кружочками, слегка прогреть в растительном масле - 10-15 минут. Затем добавить фасоль, укроп, соль и тушить 15-20 минут.
Салат из зеленого лука
Салат из зеленого лука
растительное
яйца - кубиками. Перед самой подачей на стол салат заправить уксусом, посолить, полить свежим душистым растительным маслом.
Салат русский с грибами
Салат русский с грибами
зеленый горошек - 200 г, свежие грибы - 100 г, соленые огурцы - 200 г, ветчина или вареная колбаса - 200 г, моченое или свежее яблоко, майонез - 100 г
морковь, сельдерей, ветчину, огурцы, яблоко нарезать кубиками. Горошек отварить или заменить консервированным. Подготовленные продукты посолить, залить майонезом и хорошо перемешать. Украсить можно маслинами, тонкими кружочками лимона, яйцом.
Салат польский
Салат польский
Для соуса: сметана - 250 г, желтки - 2 шт., пшеничная мука 30 г, готовая горчица - 30 г, сахар - 10 г, уксус - 20 г
мелкими кубиками, зеленый лук - маленькими кусочками. Подготовленные овощи заправить соусом. Для этого сметану вскипятить, добавить подсушенную муку, помешивая, довести до кипения. Слегка охлажденную массу заправить сырыми желтками, горчицей, солью, уксусом, сахаром (по вкусу) и охладить. Соль по вкусу.
Салат "Здоровье"
Салат "Здоровье"
яблоки - 2 шт., помидоры - 2 шт., зеленый салат 100 г, сметана - 100 г, лимон - 1/4 шт., зелень петрушки, соль, сахар
листики салата - на 3-4 части каждый. Все перемешать и заправить сметаной. Добавить лимонный сок, сахар, соль Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками, зеленью.
Салат закусочный
Салат закусочный
капуста - 350 г, морковь - 50 г, зеленый горошек 100 г, майонез - 100 г, яйцо - 1 шт., соль
Капусту нашинковать соломкой, перетереть с солью, добавить нашинкованную морковь, зеленый горошек, рубленое яйцо, заправить майонезом. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью.
Салат из краснокочанной капусты
Салат из краснокочанной капусты
45 г, яйцо - 1 шт.
уксусом и оставить на 5-6 часов. Затем посыпать черным молотым перцем и заправить растительным маслом. Готовый салат уложить в салатник, украсить маслинами и посыпать рубленым яйцом.
Салат из краснокочанной капусты с картофелем
Салат из краснокочанной капусты с картофелем
растительное масло - 50 г, соль, уксус, перец, зелень
заправить маслом и уксусом, уложить на середину салатника. Картофель отварить, очистить, нарезать кубиками, смешать с зеленью петрушки, посолить, полить уксусом, посыпать черным молотым перцем или смешать с майонезом. Уложить вокруг капусты. Салат украсить сваренным вкрутую яйцом. Желток вынуть, положить на капусту в центре. Белок нарезать полосками и уложить вокруг желтка подобно лепесткам ромашки.
Салат из капусты с морковью и яблоками
Салат из капусты с морковью и яблоками