столовой ложки холодной воды; добавить 200 г сливочного масла; протереть через сито. Таким же образом можно приготовить масло из орехов и фисташек.
Масло селедочное с луком
Масло селедочное с луком
перец, сахар, молоко
репчатый лук пропускают через мясорубку вместе с сельдью.
Масло с рыбой горячего копчения
Масло с рыбой горячего копчения
петрушки - 20 г
мясорубку с зеленью петрушки, соединяют с размягченным сливочным маслом и взбивают до получения однородной пышной массы.
Масло креветочное
Масло креветочное
криля - 30 г, соль и специи по вкусу
дважды пропускают через мясорубку, соединяют с размягченным сливочным маслом, специями и тщательно вымешивают. Масляной смесью можно нафаршировать стручки сладкого перца. При подаче на стол стручки сладкого перца с маслом нарезают поперек кружочками.
Масло креветочное с пассерованным луком
Масло креветочное с пассерованным луком
сливочное - 100 г, мясо криля - 30 г, желтки - 2 шт., лук репчатый - 50 г
до готовности. Мясо криля, репчатый лук и желтки яиц дважды пропускают через мясорубку, соединяют с размягченным сливочным маслом, тщательно взбивают до получения пышной массы и охлаждают.
Масло креветочное с сыром
Масло креветочное с сыром
креветками, перемешивают, дважды пропускают через мясорубку, соединяют с размягченным сливочным маслом, взбивают и охлаждают.
Масло, взбитое с кальмарами
Масло, взбитое с кальмарами
укропа или петрушки - 20 г
через мясорубку, соединяют с размягченным маслом и взбивают.
Масло, взбитое с кальмарами и чесноком
Масло, взбитое с кальмарами и чесноком
тертый - 50 г, чеснок - 2/3 дольки
кальмаров соединяют с тертым сыром, толченным с солью чесноком, размягченным маслом и взбивают до получения однородной массы.
Масло с кальмарами, пассерованным луком и огурцами
Масло с кальмарами, пассерованным луком и огурцами
репчатый - 50 г, огурец соленый - 20 г
мясорубку. Соленый огурец очищают от кожицы, семян, мелко нарезают и отжимают сок. Репчатый лук мелко шинкуют и обжаривают на сливочном масле. Подготовленные продукты соединяют с размягченным сливочным маслом, тщательно перемешивают и охлаждают.
Масло с кальмарами и сладким маринованным перцем
Масло с кальмарами и сладким маринованным перцем
маринованный - 20 г, зелень петрушки - 20 г, соль и специи по вкусу
мясорубку. Перец мелко нарезают, соединяют с кальмарами, мелко нарезанной зеленью петрушки, размягченным маслом, специями, перемешивают до получения однородной массы и охлаждают.
Масло с кальмарами и маринованным репчатым луком
Масло с кальмарами и маринованным репчатым луком
лук репчатый (маринованный) - 20 г, зелень петрушки - 20 г
вместе с маринованным репчатым луком, соединяют с мелко нарезанной зеленью петрушки, сливочным маслом, тщательно перемешивают и охлаждают.
Масло с морским гребешком и брынзой
Масло с морским гребешком и брынзой
гребешка - 30 г, брынза - 50 г, соль и специи по вкусу
и затем дважды пропускают через мясорубку вместе с отварным мясом морского гребешка. Полученную массу соединяют с размягченным маслом, перемешивают и охлаждают.
Масло с морским гребешком и сыром
Масло с морским гребешком и сыром
гребешка - 30 г, сыр твердый - 30 г, соль и специи по вкусу
мясорубку мясом гребешка, натертым на терке с мелкими отверстиями сыром, добавляют специи и охлаждают.
Масло с морской капустой и пассерованной морковью