белый перец по вкусу
соль по вкусу
2 ложки
растительного масла
1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень
прямоугольный противень размером 30х10 см
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Варим картофель в большой кастрюле с водой до готовности, но следует следить, чтобы не разварился.
3. Тщательно сцеживаем воду, перекладываем в миску и готовим однородное пюре.
4. Добавляем яйца, заправляем солью, перцем, шафраном и все тщательно перемешиваем.
5. Наливаем в противень масло, выкладываем смесь и поджариваем на огне минут 5.
6. Переставляем запеканку в духовку и печем 40 минут. Картофельная запеканка особенно хороша в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, но ее можно подать и как основное блюдо для вегетарианцев.
ПРОДУКТЫ
5 крупных картофелин,
почищенных и разрезанных
на 8 частей каждая
2,5 стакана воды
для варки картофеля
(625 мл)
5 яиц
1/4 ч.ложки
молотого шафрана
соль и черный перец
по вкусу
2 ложки растительного
масла для поджаривания
жароустойчивый противень размером 20х10 см
Запеканка с цветной капустой и картофелем
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Кладем четвертушки цветной капусты в кастрюлю и обвариваем ее кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Сцеживаем воду и разрезаем капусту на кубики.
3. Отвариваем ёв мундире" картошку, чистим и разминаем.
4. Кладем в большую миску капусту, добавляем картофельное пюре, творог, брынзу, яйца, петрушку, тмин и мускат. Тщательно перемешиваем, заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.
5. Смазываем противень и выкладываем смесь.
6. Раскладываем сверху кубики масла и запекаем 50 минут (или до готовности), пока запеканка не покроется золотистой корочкой.
ПРОДУКТЫ
2 небольшие цветные капусты, разрезанные на 4 части
крутой кипяток, чтобы обварить капусту
1 картофелина
2 баночки жирного творога (500 г)
50 г раскрошенной брынзы
4 взбитых яйца
1 / 2 стакана очень мелко нарезанной зелени петрушки
1/2 ч, ложки молотого тмина
1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
щепотка соли
черный перец по вкусу