3/4 стакана молока (180 мл)
6 яиц, желтки и белки отдельно
400 г зерен кукурузы, консервированных или замороженных
350 г тертого сыра
1/4 ч.ложки тертого мускатного ореха
соль и черный перец по вкусу
маргарин для смазывания противня
круглый противень ?24
ЛЕГКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Тщательно отжимаем кабачки и кладем в большую миску.
3. Добавляем яйца, муку, воду, масло, порошок бульона и перемешиваем все до получения однородной массы.
4. Добавляем соль, перец и перемешиваем снова.
5. Смазываем противень и выкладываем смесь.
6. Выпекаем 50 минут или до готовности.
ПРОДУКТЫ
5 крупных кабачков, очищенных и натертых 3 нарезанные луковицы 1,5 стакана самовсходящей муки 3/4 стакана воды (250 мл) 3/4 стакана растительного масла (180 мл) 3 яйца 1 ложка порошка бульона соль и черный перец по вкусу маргарин для смазывания противня круглый
ЗАПЕКАНКА ёПРОВАНСАЛЬСКАЯ" ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Кладем цветную капусту в кастрюлю и заливаем водой, чтобы покрыла ее. Доводим до кипения, варим до полуготовности.
3. Снимаем с огня, отцеживаем воду и разминаем до состояния однородного пюре.
4. Добавляем молоко, яйца и все хорошо перемешиваем.
5. Кладем творог и сметану, соль, перец и взбиваем все в однородную массу.
6. Смазываем противень, посыпаем манкой, выкладываем смесь и посыпаем сверху тертым сыром. Печем 55 мин.
ПРОДУКТЫ
1 средней величины цветная капуста, разделенная на соцветия
3 очищеных картофелины
4 яйца
1 стакан молока (250 мл)
2/3 баночки жирного творога (150 г)
1/2 баночки сметаны (80 г)
соль и черный перец по вкусу
100 г тертого сыра
маргарин для смазывания противня
манная крупа, чтобы посыпать противень
квадратный невысокий алюминиевый противень
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МОРКОВЬЮ
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Тщательно моем рис и сцеживаем воду.
2. Распускаем маргарин в небольшой кастрюле. Добавляем рис и жарим, все время помешивая, пока он не станет прозрачным.
3. Добавляем соль и размешиваем. Вливаем кипяток, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока вся вода не впитается, примерно 20 минут. Снимаем с огня, охлаждаем в кастрюле. Добавляем 1 яйцо и перемешиваем.
4. Нагреваем духовку до средней температуры.
5. Кладем в кастрюлю морковь, вливаем воду и держим на пару, пока морковь не станет мягкой. Натираем на тонкой терке.
6. Нагреваем растительное масло в глубокой сковороде и поджариваем лук, пока он не станет прозрачным и мягким. Добавляем томатную пасту и варим все вместе несколько минут. Кладем туда же натертую морковь и варим, помешивая, минуты 4.
7. Добавляем в сковороду тмин, семечки, майонез и все тщательно перемешиваем. Заправляем солью, перцем и паприкой по вкусу.
8. Смазываем дно и боковые стенки противня и посыпаем манной крупой. Выкладываем на противень половину готового риса, выравниваем, кладем морковную начинку, а на нее - остальной рис. Выравниваем поверхность и разбрасываем кусочки масла.
9. Запекаем в заранее нагретой духовке минут 45 или до