Сложность: средняя
Порций: 5
Ингредиенты:
2 цукини или кабачка
3 огурца
400 г стручковой фасоли замороженной
1 пучок зелени
3 ст.л. льняного масла
2 ст.л. масла подсолнечного
1 баночка оливок
1 ст.л. куркумы молотой
Способ приготовления:
1. Ставим сковородку на огонь и наливаем в неё подсолнеч-
ное масло. Когда масло нагреется сыпем в сковородку кур-
куму и перемешиваем 30 секунд – надо немного обжарить
специи.
2. Засыпаем в сковородку стручковую фасоль, перемеши-
ваем всё содержимое и накрываем крышкой. Наша задача
– прогреть фасоль, а не обжарить, поэтому огонь ставим
чуть выше среднего, а через 10 минут сковородку снимем с
плиты. Постарайтесь пару раз помешать стручковую фа-
соль, чтобы избежать пригорания.
3. Теперь займемся свежими овощами! Давайте нарежем
кабачки и огурчики одинаковыми кусочками: в длину –
3см, в ширину – 0,5см. Да, такого же размера, что и струч-
ковая фасоль – так кушать будет удобнее.
4. Затем берем пучок зелени и шинкуем его мелко-мелко.
5. Берем банку оливок – водичку сливаем. Достаем оливки
и режем их вдоль пополам.
6. Теперь нужно всё соединить в большой салатнице! Итак, высыпаем в тару теплую стручковую фасоль, нарезанные
огурцы и кабачки, оливки и зелень, а так же добавляем 3
столовые ложки льняного масла. Перемешиваем. Салат го-
тов!
Употреблять лучше сразу после приготовления, пока салат
ещё тёпленький!
В холодильнике хранится 2 дня, но это уже совсем не то...
Салат «Весенние кудряшки»
Время приготовления: 15 минут
Сложность: средняя
Порций: 5
Ингредиенты:
1/2 кочана свежей цветной капусты
1 болгарский перец
2 огурца
1 баночка маслин
5 ст.л. оливкового масла
1/4 пачки сушенного орегано
1 ч.л. соли
Способ приготовления: