1. Kut G. Turkish Cookbook. Ankara: Feryal Press, 1985.
2. Nevin Halici. Turkish Cookbook. London: Dorling Kindersley, 1989.
3. Oxford Atlas of World History. Oxford: Oxford University Press, 2006.
4. Ozkan Ozan. The Sultan’s Kitchen. U. K.: Tuttle Publishers, 1998.
5. Tavernier J. B. Life at the Topkapi Palace. Istanbul: Can Press, 1984.
6. Tess Mallos. Turkish cooking. U. K.: Apple press, 2007.
7. Turkish Cookery. Orient Turistik Yayinlar Му Hizmetler. Istanbul, 2007.
8. Борзенко А. и А. Турция. Самостоятельное путешествие. М.: Диалектика, 2005.
9. Гаскойн Б. Великие Моголы. М.: Центрполиграф, 2003.
10. Крестовская К. А. Открой для себя Турцию: Клуб путешественников. Ростов-на-Дону: Феникс, 2006.
11. Льюис Р. Османская Турция. М.: Центрполиграф, 2004.
12. Фернер М. Эти поразительные турки. М.: Астрель, 2006.
13. Чегодаев А. Турция: Кулинарный путеводитель. М.: Живой язык, 2003.