Отказавшись от диетного менталитета в пользу образа мыслей и поведения, свойственного людям с менталитетом естественной стройности, вы сделаете гигантский шаг по направлению к радостной жизни худого от природы человека.
1. Измерьте свой желудок
Сожмите правую руку в кулак. Это приблизительный размер вашего желудка в нормальном состоянии. Таким образом можно определить объем пищи, необходимый вам для утоления голода.
2. Оцените уровень голода
Чтобы быть худым от природы, необходимо точно знать, голодны вы или нет.
Вспомните, уровень 1 — вы просто умираете от голода.
Уровень 10 — вы так наелись, что не можете двигаться.
Ровно посередине уровень 5 — ваш организм получил достаточно пищи.
Все описанные выше уровни вплоть до уровня 4.99 — это голод, начиная с уровня 5.01 — переедание. Поначалу вам может показаться сложным работать с этой шкалой. Вероятно, вы давно уже не испытывали чувства голода. Поначалу вы можете принять за голод ощущения организма, вызванные усталостью или одиночеством, жаждой, волнением или нервозностью.
3. Оцените вашу пищу.
Я хочу научить вас оценивать пищу. Худые от природы люди, как правило, употребляют в пищу только те продукты, которые им нравятся.
Я разработал для вас шкалу оценки пищи в баллах от 1 до 10. Цифры в нижней части шкалы предназначены для оценки пищи, которая нравится вам меньше всего. Цифры в верхней части шкалы — для излюбленной еды. Не стоит употреблять в пищу продукты, расположенные на уровнях 1 и 2.
Худые от природы, как правило, едят пищу, которую оценивают на 8, 9 или 10 баллов. Шкала оценки пищи — исключительно дело вкуса, у каждого свои предпочтения.
10 Великолепно
9 Отлично
8 Приятно
7 Весьма неплохо
6 Неплохо, но не более того
5 Так себе
4 Невкусно
3 Совсем не вкусно
2 Тьфу!
1 Исключительная гадость!
4. Отключите «жевательный механизм»
Чтобы придерживаться третьего основного принципа приема пищи — наслаждайся каждым кусочком, — необходимо отказаться от автоматизма в еде. Вы должны отключить свой «жевательный механизм». Цель — сосредоточиться на пище, находящейся во рту, чтобы почувствовать вкус и насладиться каждым кусочком.
Попробуйте отключить этот механизм внутри вас («поедающую машину»), следуя инструкциям:
1) положив кусочек еды в рот, отложите вилку/ложку;
2) медленно, тщательно и осознанно разжуйте этот кусочек, проглотите его, а уже затем берите вилку/ложку снова.
Отключив «механизм поедания», вы обнаружите, что раньше никогда не получали такого удовольствия от пищи.
5. Получайте сознательное удовольствие от каждого кусочка пищи
Люди, худые от природы, получают удовольствие от каждого кусочка, который отправляют в рот. Каждый раз старайтесь есть, как ел бы худой от природы человек: кладите кусочек в рот и отключайте механизм поглощения пищи («поедающую машину»). Перед тем как начать жевать, положите вилку на тарелку. Очень медленно пережевывайте каждый кусочек, смакуйте каждый нюанс вкуса. Мысленно оцените каждый кусочек по шкале от 1 до 10. Затем, если вы все еще голодны, выберите еще один кусочек. И так же наслаждайтесь им.
6. Делайте то, что делают худые от природы, когда не едят
Каждый день, когда вы ведете себя так, как если бы были от природы худым, держите поблизости список незавершенных дел и целей (глава 3). Выбирайте из него по 5-6 незавершенных дел, которые хотите закончить за день. Вполне возможно, что вы не справитесь со всеми делами. Это не главное. Ваша цель — делать то, что делают люди, худые от природы, а не концентрироваться на еде или похудании.
7. В конце дня
В конце каждого дня, прожитого так, как будто вы худой от природы, похвалите себя за то, что находящийся внутри вас худой от природы человек владеет ситуацией. Перед сном потратьте несколько минут на то, чтобы вспомнить положительные впечатления, вызванные тем, что вы ели и жили как человек, худой от природы.
Подумайте, что это значит для вас. Вы можете записать свои мысли ниже, а также на пустых страницах в начале и в конце книги.
Следующие две главы посвящены выбору между диетным менталитетом и менталитетом худого от природы человека. Теперь, когда у вас появилась возможность узнать, что значит быть худым от природы, вы будете лучше осведомлены о вариантах выбора. Может быть, вы предпочтете полного человека худому от природы. Выбор не так очевиден, как кажется на первый взгляд.
Большинство людей с проблемой лишнего веса никогда не имели возможности выбирать — быть или не быть худым от природы. О необходимости быть худым говорят так много, что выбор каждого человека, имеющего лишний вес, кажется очевидным: быть худым хорошо, иметь лишний вес плохо. Именно здесь диетный менталитет наносит самый сильный вред, провозглашая идею о том, что самое важное в жизни — это быть худым.
Все, что люди делают, они делают, имея для этого веские основания. Проблемы с лишним весом у них возникают по какой-то определенной причине: почему-то оставаться полными для них лучше, чем делать что-то для того, чтобы похудеть.
В этой главе мы посмотрим, почему некоторые очень умные люди предпочитают быть такими, какие они есть, и не худеют. Если вы испытаете чувство неловкости после прочтения данной главы, не вините себя. Мы подготавливаем вас к выбору. А правильный выбор требует большей осведомленности о том, что значит иметь лишний вес или оставаться полным.
Разделы этой главы расположены так, чтобы показать вам, что переедание и лишний вес тесно связаны с важными жизненными аспектами. Как вы уже видели, диетный менталитет не позволяет вам сбросить избыточный вес или удержать вес, сниженный в результате тренировок или диет. Однако у него есть разумные и привлекательные преимущества. Ниже приводятся основные составляющие диетного менталитета.
Еда — основная причина, по которой мы предпочитаем лишний вес естественной стройности. Она тесно связана с нашими отношениями с людьми.
Люди используют еду, чтобы показать, что они любят нас. Иногда они не могут подобрать нужные слова и, чтобы выразить свои чувства, пекут торт. А иногда еда — это повод провести время с друзьями. Еду выставляют на стол, чтобы все уселись за него и пообщались. Родители предлагают нам поесть, тем самым проявляя свою любовь к нам. В свою очередь, когда мы едим, мы таким образом показываем, что любим их.
Дженет из Хьюстона написала:
Я начала полнеть, когда мне было 13. Тогда мама несколько лет уже как развелась и не работала. Нас содержали мои старшие сестры. Я понимала, что мама чувствует себя беспомощной и ненужной, и хотела сделать что-то, чтобы избавить ее от этого чувства.
В тот год у нас появилась традиция. Каждый раз, когда я возвращалась из школы домой, ужин уже был готов и мама приглашала меня поесть. Когда сестры возвращались с работы, она снова усаживала меня за стол вместе со всеми.
Понимая, насколько важно это для нее было, я съедала каждый день два ужина. Я не была ее любимицей и поэтому пыталась найти возможность ей угодить. Поскольку она всегда одобряла то, как я ем и даже переедаю, я съедала два ужина и… полнела.
Еда была не тем, чего хотела я, а тем, чего хотела мама. Я боялась обидеть ее и чувствовала бы себя предательницей, если бы сделала не так, как хотела она. Оба эти чувства в то время пугали меня.
Сейчас я осознаю, что играла в игру, которая была обречена на провал. Я не получала удовлетворения, потому что делала не то, что хотела. Разумеется, я не могла помочь маме чувствовать себя полезной. Она все равно переживала из-за отсутствия работы.