Напишите о том, как бы вы себя почувствовали, если бы завершили большинство из вышеперечисленных дел в течение года после окончания чтения этой книги:
Прежде чем мы перейдем ко второй части книги («Неконструктивность диетного мышления»), я хотел бы подготовить вас к борьбе, которая будет бушевать внутри вас во время чтения. Это будет борьба между толстой и худой от природы частями вашей личности. И у каждой есть свой голос.
Толстяк говорит что-нибудь вроде:
«Ну, давай, съешь оставшиеся сладости, и ты почувствуешь себя лучше!»
«Не стоит есть этот кусок торта!»
«Ты уже проштрафился, можешь теперь и мороженое доесть».
«Давай подождем с мыслями о похудании до понедельника».
«Этому изящному человеку неинтересно проводить время с толстяком вроде тебя».
Пока толстяк выигрывает. У него большой опыт, он специалист в диетном менталитете. Этот толстяк точно знает, что сказать, чтобы победить вас.
Когда вы будете читать книгу «Диеты не работают», толстяк внутри вас, возможно, начнет чувствовать себя все более и более неуютно и тревожно. С каждой прочитанной страницей вы будете по капле выдавливать этого толстяка из себя. Когда вы окончательно выгоните его на свет божий, то поймете, что нельзя позволять диетному менталитету управлять вашей жизнью.
Толстяк, однако, не собирается сдаваться без боя, поэтому приготовьтесь. Вспомните о том, что чем больше кричит и корчится толстяк, тем ближе вы к изгнанию его наружу, к избавлению от негативной части своей личности и освобождению от диетного менталитета.
Следующая часть книги окончательно заглушит этот негативный голос внутри вас. Мы посмотрим, с чем вам придется столкнуться в процессе похудания и избавления от диетного менталитета. Вам представится шанс один день побыть естественно худым, а закончив читать часть вторую, вы решите, как вы хотите прожить остаток своей жизни.
Эта глава обещает быть непростой. Как оказалось, из каждой сотни человек, принимающихся за данную книгу, 30 прекращают чтение, как раз дойдя до этой главы. Вы в числе остальных 70%, кто продолжает читать, у кого хватает смелости и упорства, чтобы двигаться дальше. Эта глава потребует от вас еще большей решимости.
Рассмотрим несколько причин, по которым вы не худеете. Вы, вероятно, догадываетесь, почему остаетесь чересчур упитанным и продолжаете есть. Может, вы даже осознаете, что чаще всего едите вовсе не потому, что ваш организм нуждается в пище. Прочитав эту главу, вы сделаете для себя новые волнующие открытия.
Когда люди начинают задумываться над своим отношением к пище, они, как правило, объявляют диетному менталитету беспощадную войну. Все, что вы делали раньше, устраивало вас или даже казалось необходимым. В любом случае вы минули эту стадию, чтобы оказаться там, где вы сейчас. Что прошло, то прошло.
Книга «Диеты не работают» задумана как пособие на тему «Как быть естественно худым», а не как кнут для истязания вашего полного тела. Пусть эта информация служит вам, а не довлеет над вами. Пусть эта книга поддерживает и вдохновляет вас.
Вы можете узнать о себе что-то такое, что вам очень не понравится. Ничего страшного. Вам необходима эта информация, чтобы изменить отношение к своему телу и не рассматривать его с точки зрения диетного менталитета.
Прежде чем отремонтировать часы, нужно понять, в чем причина поломки. Прежде чем избавиться от диетного менталитета и похудеть раз и навсегда, нужно понять, как появляется избыточный вес и почему он сохраняется.
Вредные привычки не редкость. Вам хорошо знакомы некоторые из этих привычек, связанные с едой. И вы уже отважились рассмотреть их и признаться в них. Только после осознания привычек, которые мешают вам, вы сможете изменить их.
Цель книги «Диеты не работают» не в том, чтобы сделать вас суровым и злобным толстяком, а чтобы поставить точку на лишнем весе как на проблеме раз и навсегда. Беспощадность и неумолимость — часть диетного менталитета, которая поддерживает негативные настроения и стимулирует повторяющиеся циклы похудания и последующего возвращения сброшенного веса.
Многие думают, что для того, чтобы поддерживать форму, нужно быть жестоким по отношению к себе. «Не делай этого», «Не ешь это», «Не потакай себе, пока не сбросишь вес» — стандартные лозунги диетного менталитета. Неважно, насколько быстро вы сели на диету и как далеко в ней продвинулись, — это никогда не покажется вам достаточным с точки зрения диетного менталитета.
К чему всю жизнь думать о том, какой вы плохой, и мучить себя? Это негативный подход, он приносит вам одни неприятности. Отнеситесь к себе нежнее — и худому от природы человеку внутри вас будет легче проявиться. Вы начнете взращивать цветы, а не сорняки.
Осознав некоторые из причин своего переедания, вы, возможно, подумаете: «О-о-о, я еще хуже, чем я думал!» Не надо быть к себе столь строгим. Просто обратите внимание на то, что вы делаете. Однажды вы выбрали такие привычки, но ничто не мешает вам их изменить.
Нет ничего хуже, чем поглощение пищи по неподходящим причинам. Причины сами по себе ни позитивны, ни негативны, — они становятся такими ровно настолько, насколько поддерживают вас или мешают вам в достижении цели — похудении и сохранении сниженного в результате похудания веса.
Иногда я думаю, что у людей с избыточным весом самое творческое и богатое воображение в мире. Всякий раз, когда я веду очередной семинар «Диеты не работают», у кого-то появляется новый ответ на вопрос «Почему вы едите?» Читая нижеприведенный список причин для поглощения пищи, отметьте, какие из них знакомы лично вам. Если вам пришли на ум другие примеры, запишите их на отведенных для этого строчках.
1. Маленькие радости
В мире нет ничего более утешительного, чем еда. Еда не возражает вам. Еда не разлюбит вас. Если вас что-то расстроило, если у вас проблемы в личной жизни или депрессия по какой-то причине, — еда облегчает эмоциональную боль.
2. Гурман
Вы любите вкус хорошей пищи. У вас изысканный вкус, и вы постоянно в поиске: как бы не упустить что-то особенное?
3. Вознаграждение
Вы были сегодня таким молодцом, что заслужили что-нибудь вкусненькое. Вы выполнили трудную работу, плодотворно поработали в офисе или позанимались с детьми. Пора сделать что-то для себя. Наградить себя. Может, вы весь день придерживались диеты, а сейчас девять вечера. Разумеется, вы заслужили за это награду. Вы выдержали какое-то серьезное испытание, пережили бурю. Утром вам пришлось заряжать аккумулятор в вашем автомобиле — это стоит как минимум пары булочек. Час, отведенный на обеденный перерыв, вы потратили на то, чтобы поговорить с другом, у которого депрессия. Вы что — святой, чтобы поддерживать силу его духа? Вы приготовили ужин. У кого больше всего прав его съесть?
4. «Голодающие дети Африки»
«Не смей оставлять ни кусочка еды на своей тарелке, ведь в мире есть дети, которые голодают». Вы слышали это с двухлетнего возраста (должно быть, родители каждое утро получают со всех концов света сводки о том, где голодают дети). Прочно записанная мысль о «голодающих детях» сознательно или бессознательно прокручивается в сознании почти каждого человека. Вы не просто эгоистичны и корыстны, вы — угроза для процветания мира: в мире будет больше голодающих, если вы не съедите этот последний кусок.
Другой вариант «голодающих детей Африки» — «Клуб чистой тарелки». В семьях — членах этого клуба разрешается выйти из-за стола или съесть десерт только тем детям, которые съели все, что было на тарелке. Остальным приходится оставаться за столом, пока они не сметут с тарелки все до последнего кусочка.
Теперь, будучи не в состоянии оставить недоеденным суп, вы наверняка не думаете о голодающих детях Африки или Китая либо о «Клубе чистой тарелки», но вы все еще верите, что пустая тарелка — это хорошо, а выбрасывать еду — плохо.
Кэрол, посещавшая семинар «Диеты не работают» в Оклэнде, рассказала чудесную историю о привычке под названием «голодающие дети». Как-то она пришла позавтракать в столовую, а кто-то как назло разложил на огромном блюде десятки пирожных и пончиков. Жадно поглощая пирожные одно за другим, Кэрол обратила внимание на то, что очень худой человек за столом напротив, выбрав ореховую булочку, обкусал только верхнюю ее часть — орехи, масло и карамель. Кэрол была в ужасе. Когда худой мужчина собрался уходить, она спросила его, не собирается ли он доесть свою булочку. На что тот с улыбкой ответил: «Я люблю только верхушку».
Является ли недоеденная булочка большей растратой, чем фаршировка своего тела пирожными под завязку? На тарелке остался кусок ореховой булочки, а на блюде со сладостями — больше, чем Кэрол могла съесть. В этот момент на Кэрол снизошло откровение. Она поняла, что, отправляя пищу в свои желудки, мы не предотвращаем ее бессмысленное расходование. Сколько бы мы ни съели, еда всегда останется. Голодающих в мире не станет больше оттого, что худой мужчина не доел свою булочку.
5. Лозунги, связанные с пищей
Эта привычка имеет много общего с привычкой «Голодающие дети Африки». Еда — это частички мудрости, передаваемой из поколения в поколение за обеденным столом. Например: «Бери все, что хочешь, но съешь все, что взял»; «Не оставляй пищу на тарелке»; «Учти, за еду уплачено»; «Ешь, пока не остыло». Человек, от которого вы слышали это, возможно, уже не стоит у вас над душой, но фразы прочно засели в вашей голове.
6. Халява
Раз кто-то платит за это, то почему бы и нет? Можно съесть и суп, и салат, и десерт. Не каждый день кто-то приглашает вас на обед, так что следует извлечь из этого как можно больше выгоды.
Вы случайно наткнулись на этот чудесный маленький супермаркет или ресторанчик, где цены настолько низкие, что ни один здравомыслящий человек не упустит такого шанса! Возьмите эклер. Нет, лучше три! Здесь они обойдутся вам дешевле, чем один где-нибудь еще…
А как насчет ресторанов со шведским столом без ограничения подходов? На самом деле вам вроде бы и не хочется идти, но что-то тянет вас туда. А поскольку вы заплатили, необходимо возместить стоимость потраченных денег, даже если это означает три или четыре порции подряд.
Бесплатная еда еще более соблазнительна. Бесплатная еда в самолете, бесплатные пробы в супермаркете или этот чудный буфет на вечеринке. Если это бесплатно — это надо съесть. Не так часто предоставляется возможность получить что-то бесплатно, не упустите свой шанс!
7. Обдумывание
Вам необходимо решить какую-то задачу. Вы выкладываете все материалы на стол. Затем чувствуете, что нужно перекусить. Ну, и дальше, как известно, вы перемещаетесь на кухню или идете в закусочную на соседней улице. Одни, задумавшись, смотрят вдаль, или грызут ногти, или тупо глядят в телевизор. Люди с проблемой избыточного веса, впадая в задумчивость, обычно начинают что-нибудь жевать.
8. Еда перед телевизором
Шэрон, пришедшая на семинар в Лос-Анджелесе, рассказала, что никогда не смотрела телевизор без еды в руках и никогда не ела, если не смотрела телевизор. У нее не было кухонного или обеденного стола — только поднос перед телевизором. Для нее поглощение пищи стойко ассоциировалось с просмотром телевизионных программ.
Как-то телевизор Шэрон не работал неделю, и она похудела на 2 кг . «Я просто не хотела есть, когда не смотрела телевизор», — объяснила она на семинаре.