Кислое вино - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 7

Уксус с эстрагоном, жгучим перцем и зонтиками укропа

В бутылку укладывают 1–2 веточки цветущего эстрагона, 1 стручок красного жгучего перца, зонтики укропа и заливают фруктовым уксусом. Используют настоянный уксус для маринования мяса, рыбы, как приправу к сырым и вареным овощам.