Рыба горячего копчения 72
Сельдь рубленая 12
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ВАРКИ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ (в мин.) С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ
Макаронные изделия 15-20
Рис 20
Капуста квашеная тушеная 25-30
Капуста белокочанная свежая 20-25
Овощи пассерованные 10-12
Свекла тушеная 10-12
Картофель 20-25
Шпинат 5-7
РЫБАЦКИЕ
БАЙКИ И РАССКАЗЫ
ЧАСТЬ 3
ЕРШИНОЕ НАШЕСТВИЕ
Это случилось в начале сентября. Пошел с ведрами на рассвете за водой - баньку задумал истопить, смотрю, за кушелевским мостом на корточках кто-то. На самом бережку. Сидит-сидит, чего высиживает?
Занятно мне стало. Наносил воды, удочку в руки, банку с червями в карман, пристроился на своем берегу, напротив того рыбака, наблюдаю. Вот он руку к удилищу, напрягся - клюет, значит. Тут я его узнал - отставной майор Катин, любитель донной ловли - неразговорчивый, нелюдимый с виду человек. Подсекает, вытаскивает какую-то рыбину - ясно, не плотву. Снимая с крючка, косится в мою сторону. Чего, мол, пришел мешать. Наживил червяка, снова забросил с руки, метров эдак на двадцать от берега, в самую глубину - она здесь метров пять. Мальчишки летом с десяти метрового моста ныряют, дна не достают.
Я тоже донку соорудил, поплавок к самому наконечнику сдвинул, грузик ходячий нацепил. Не клюет. Катин одну рыбину с крючка, другую, а мой поплавок, как говорится, ни гу-гу. Оставил свою удочку без присмотра, одолел на перекате речку, к Катину подошел, стою молча, наблюдаю. В это мгновение у него в очередной раз клюет, и он вытаскивает... большущего ерша. Да, да, ерша. Странно, они никогда не ловились в черте города...
Перебрался уныло на свой берег, дождался, пока Катин, вдоволь натаскав ершей, пошел домой, занял его место. Нет клева, прекратился. Так не солоно хлебавши и остался. А вечером Катин снова за мостом, на этом месте объявился. Выуживает ершей как ни в чем не бывало... До темноты сидел. Утром, гляжу, ловит опять. Так часто удилищем взмахивает-за-видки берут. За видки берут, но не сядешь же рядом, рыбацкий устав не позволяет.
Ловил он с неделю, потом исчез. Я обрадовался, утречком за мост, забросил не одну - аж две донки. Как раз там, где он ловил. Два часа высидел без толку-ни разу не клюнуло Вдобавок зацеп на одной донке, леску пришлось обрывать. Попробовал вечером - то же самое. Самолюбие заело утром другого дня прихожу. Не выловил же Катин всех ершей до одного! Пустое дело, поплавок, как вкопанный стоит, не шевельнется. Неделю подождал, опять прихожу с удочкой за мост, и опять разочарование.
...Встретил по зиме Катина, разговорились.
- Что же вы тогда ловить прекратили, за мостом-то?
- Наловился, охоту сбил.
- А я пробовал, пробовал - ни одной поклевки.
- Да ну? - удивляется.- А на что ловил?
- На червя, как и вы.
- Червь червю разница,- поясняет.- Я на навоз
ничка, а ты, должно быть, на белого, на огородника.
Ерш - он по обыкновению не разборчив - и на того
клюет, и на другого, а этот капризный оказался.
Я на белого пробовал - ни одного не взял.
- Там сроду ерши не водились,- говорю.
- Что верно, то верно. Случайно подвернулись.
Плотву ловил, а тесто кончилось - на червя забросил.
Клюнуло - ба, ерш. Ну и пошло-поехало. Килограм
мов десять выловил, дома воем завыли - чистить
их одна морока. Ну, я и перестал ходить за мост.
С тех пор минуло немало лет. Не единожды по осени приходил я с удочкой, на то место, пробовал ловить ерша на червя-навозника. Ни разу удачи не было. Вот и думаю: отчего бы это случилось в тот год ершиное нашествие, какая такая метаморфоза в реке произошла. Может, повторится?.. Или лукавил Катин, оставил тайну при себе?
НОРМАЛЕК
По выходным в летнюю пору десятки машин и мотоциклов рвутся за пределы нашего городка. Добрая половина пассажиров - рыболовы всех возрастов. Всяк, согреваясь тайным, сладостно дурманящим мысли и сердце ожиданием удачи, нацелился на заветное местечко. Выбор немаленький. Кто на озера - Луч а некое, Бросно, Жуковское, Корости некое, Тороповс-кое, Ореховское, Ямское, Охватское... Кто на речушки - Волкоту, Жукопу, Сударевку, Нетесьму, Торопу... Чем-чем, а озерами и реками западные районы Тверской области богаты.
Впрочем, не все рыбаки отправляются в дальнюю дорогу. Наиболее терпеливые, изощренные остаются. Они уверены, что и здесь, на берегах Западной Двины, можно быть с уловом. Да еще каким!
- Знаешь,- рассказывает двоюродный брат Нико
лай,- ходил на днях к железнодорожному мосту,
на донку ловил...
- Удачно?
- Но-ормалек,- равнодушно протягивает он.
Двадцать четыре штуки.
- Чего двадцать четыре? - спрашиваю я.
- Плотва,- Николай сосредоточенно затягивается