146801.fb2 Напитки домашнего приготовления - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 43

Напитки домашнего приготовления - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 43

Квас цитриновий

В 15 л окропу кладуть 200 г родзинок, 1,5 кг цукру, 6 цитрин, розрізаних на чотири частини, без кісточок і охолоджують. В охолоджений настій кладуть 100 г дріжджів і залишають на 12 год., після чого проціджують, дають трохи постояти, розливають в пляшки, закорковують і виносять в холодне місце. Через 3–4 дні квас готовий.