Ботвинья простая полная 296
Ботвинья запарная 297
Горячие супы
Щи 297
Щи богатые (полные) 299
Щи сборные 299
Щи постные 299
Щи простые мясные 300
Щи суточные 300
Щи ленивые (или рахманные) 300
Щи кислые из свежей капусты 300
Щи серые (рассадные) 300
Щи зеленые 301
Щи крапивные 301
Щи репяные 301
Похлебки 301
Похлебка луковая 302
Похлебка картофельная 302
Похлебка репяная (репница) 302
Похлебка чечевичная 302
Уха 303
Уха рядовая (из речной рыбы) 304
Уха рядовая (из морской рыбы) 304
Уха сборная 304
Уха опеканная 304
Уха карасевая 305
Уха пластовая 305
Уха вялая 305
Уха сладкая 305
Уха раковая 305
Калья 305
Рассольники 305
Рассольник мясной 306
Рассольник куриный 306
Рассольник овощной 307
Солянки 307
Солянка мясная 307
Солянка рыбная сборная 307
Солянка грибная 308
Суп-лапша 308
Приготовление лапши 308
Лапша куриная 308
Лапша грибная 308
Лапша молочная 309
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Мясные блюда 309
Блюда из отварного мяса