Шулики 354
Соложеники 354
Соложеник яблочный 354
Соложеник полтавский 354
Соложеник вишневый 354
Соложеник сметанный 355
Изделия из заварного теста 355
Бублики-свистуны 355
Пухкеники простые 355
Пухкеники с вареньем 355
СЛАДКИЕ ТРЕТЬИ БЛЮДА (УЗВАРЫ, ЯГОДНЫЕ
ХОЛОДЦЫ И ФРУКТОВЫЕ БАБКИ) 355
Узвар из сушеных фруктов 356
Узвар из свежих фруктов и ягод 356
Ягодный холодец 356
Фруктовые бабки (яблочная и вишневая) 356
ПРАЗДНИЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ 357
Папошник украинский 357
БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ 358
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (СУПЫ) 361
Холодные супы
Холодник (хладник) 361
Грибной квас 361
Горячие супы
Жур 362
Жур постный 362
Жур молочный 362
Жур с вяндлиной 362
Грыжанка 362
Гарбузок 363
Поливка 363
Крупеня грибная 363
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Блюда из мяса и птицы 363
Юц (стравник) с начинкой 363
Пячисто 363
Гусь смаженый 364
Тушанка свиная (или баранья) 364
Тушанка мясо-грибная 364
Бигос 364
Моканка вяндличная, или прижанина 364
Рыбные блюда 365
Рыбные галки 365