Мамалыга с чесноком 384
Мамалыга с яйцом 384
Урс (шарики из мамалыги) 384
Балмуш (мамалыга молочная) 384
Плэчинта 384
Плэчинта с брынзой 385
Плэчинта с творогом 385
Плэчинта с луком и яйцом 385
Плэчинта с черешней или вишней 385
Вертута 385
Вэрзэре 385
Кондитерские изделия
Кукурузное пирожное 386
Гогошь (печенье) 386
Семилунэ (печенье) 386
Яблоки в слоеном тесте 386
Альвица 387
Нуга ореховая 387
Китоноагэ (пастила из айвы) 387
Пелтя 388
Пелтя малиновая или ежевичная 388
Пелтя яблочная 388
ЗАКАВКАЗСКИЕ КУХНИ 389
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 390
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (СУПЫ)
Харчо 393
Чихиртма 394
Чихиртма из баранины 394
Бозартма 395
Бозартма из курицы или индейки 395
Бозартма из цыплят 395
Шечаманды 395
Шечаманды с мацони 395
Шечаманды с кизилом 396
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Блюда из мяса и домашней птицы
Мужужи 396
Мцвади (шашлык) 396
Мцвади в баклажанах 396
Чанахи 397
Чахохбили 397
Чахохбили из курицы 398
Сациви 398
Гурули 398
Цыплята тапака 398