Прокипятить сидр и сахар в широкой кастрюле. Уменьшить огонь. Добавить масло. Когда масло растаeт, добавить ром. Подавать в жаропрочном кувшине или чаше для пунша. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
SMUGGLER'S BREW
НАПИТОК КОНТРАБАНДИСТА
1 1/2 чашки темный ром
800 мл чай
3 с.л. масло
1/2 чашки сахар
1/2 ч.л. мускат
1/2 чашки бренди
Довести все ингредиенты, за исключением бренди до кипения, в большой кастрюле. Разогревать бренди в маленькой кастрюле, до тех пор пока не станет теплым. Добавить бренди к ромовой смеси. Перемешать. Слить в жаростойкую емкость и подавать. Рецепт рассчитан на 8 порций.
WINTER SIDER
ЗИМНИЙ СИДР
1 1/2 чашки ром
1 чашка персиковый бренди
3/4 чашки персиковый шнапс
6 палочек корицы
3,8 литра яблочный сидр
В широкой кастрюле довести до кипения на среднем огне сидр и корицу. Добавить ром, бренди и шнапс. Помешивать, пока они не подогреются. Подавать в ирландских кофейных стаканах. Оформить палочкой корицы и долькой яблока. Рецепт рассчитан на 18-20 порций.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ПУНШИ
BANANA PUNCH
БАНАНОВЫЙ ПУНШ
1,2 литра вода
3 чашки сахар
350 мл охлажденный концентрат апельсинового сока (жидкий, неразбавленный)
1,4 литра ананасово-грейпфрутовый сок
пюре из 4 бананов
Содовая
Растворить сахар в воде. Добавить сок, концентрат и пюре. Налить в пластиковый контейнер емкостью 3 литра. Поставить на ночь в холодильник. За час до подачи извлечь контейнер из холодильника и слить смесь в чашу для пунша. Добавить литр Содовой на каждые 1,6 литра смеси. Аккуратно перемешать. Рецепт рассчитан на 40 порций.
DOUBLE BERRY RUNCH
ДВОЙНОЙ ЯГОДНЫЙ ПУНШ
1,6 литра клюквенный сок
3 чашки охлажденная малиновая Содовая
300 гр мятая, мороженая малина
800 гр малиновый щербет
Охладить сок в чаше для пунша. Непосредственно перед подачей аккуратно влить Содовую. Перемешать. Подавать с кусочками щербета в чашках для пунша. Оформить малиной. Рецепт рассчитан на 25-30 порций.
FUNSHINE FIZZ
СИЯНИЕ РАДОСТИ
2 чашки апельсиновый сок
2 чашки ананасовый сок
550 гр апельсиновый щербет
1 чашка Содовая
Скомбинировать первые три ингредиента в блендере. Смешивать до однородности. Слить смесь в кувшин. Долить Содовую. перемешать. Подавать с стаканах коллинз. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
TROPICAL CREAM RUNCH
TРОПИЧЕСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ПУНШ
400 мл сгущенное молоко
180 мл охлажденный концентрат апельсинового сока (жидкий, неразбавленный)
180 мл охлажденный концентрат ананасового сока (жидкий, неразбавленный)
2 литра Содовая
Налить сгущенное молоко и концентраты соков в чашу для пунша. Тщательно перемешать. Долить Содовую. Аккуратно перемешать. Положить в чашу ледяной блок. Оформить кольцами апельсина. Рецепт рассчитан на 22 порции.