1 кг рыбы, 150 г хрена, 100 г сметаны, жир, соль — по вкусу.
Рыбу нарезать ломтиками, сложить послойно в кастрюлю, смазанную жиром, каждый слой посолить, пересыпать тертым хреном, полить сверху сметаной, тушить 40 мин.
Татьяна ДОМАННИКОВА, г.Гомель.