Хлеб пшеничный белый, -, 0,10, 0,07, 0,67,
Крупа гречневая, -, 0,51, 0,24, 4,3,
Крупа ячневая, -, 0,20, -, -,
Крупа овсяная, -, 0,60, 0,14, 1,0,
Горох, -, 0,72, 0,15, 2,4, 4,0
Чечевица, -, 0,50, 0,21, 1,8, 3,0
Говядина, 0,01, 0,10, 0,17, 4,21,
Баранина, -, 0,17, 0,15, 5,8,
Свинина, -, 0,93, 0,16, 2,7,
Печень говяжья, 15, 0,40, -, -,
Курица, 0,12, 0,15, 0,16, 8,1,
Судак, -, 0,04, 0,11, -,
Сазан, -, 0,02, 0,14, 2,8,
Треска, -, 0,08, 0,10, 1,5,
Молоко, 0,05, 0,05, 0,19, 0,1, 1,0
Масло коровье, 0,6, -, -, -,
Сыр голландский, 0,21, 0,10, 0,51, -,
Яйца (1 шт.), 0,70, 0,16, 0,80, 0,23,
Картофель, следы, 0,10, 0,05, 0,9, 10
Капуста квашеная, -, -, -, -, 20
Капуста белокочанная, следы, 0,06, 0,05, 0,4, 30
Капуста цветная, 0,05, 0,11, 0,10, 0,6, 70
Морковь, 9, 0,06, 0,06, 0,4, 5
Лук репчатый, 0,03, 0,03, 0,04, 0,2, 10
Помидоры, 2,0, 0,06, 0,04, 0,5, 40
Салат, 0,12, 0,04, 0,08, 0,08, 7
Яблоки, 0,1, 0,04, 0,03, 0,2, 7
Вишня, 0,3, 0,05, 0,06, 0,4, 15
Виноград, -, 0,06, 0,04, 0,5, 3
Слива, 0,1, 0,06, 0,04, 0,5, 5
Земляника садовая, -, 0,03, 0,06, 0,3, 60
Смородина чёрная, 0,7, -, -, -, 300
Смородина красная, -, -, -, -, 30
Апельсин, 0,3, 0,08, 0,03, 0,2, 40
Лимон, 0,4, 0,04, -, 0,1, 40
Шиповник (сушен.), до 5, -, -, -, 1500
Дрожжи пивные сухие, -, 5, 4, 40,
Дрожжи пекарские прессованные, -, 0,43, 2,07, 28,2,
Дрожжи пекарские сухие, -, 2,0, -, -,
ГЛАВА III. КАК РАЗДЕЛАТЬ ТУШУ ВОЛА, КОРОВЫ, СВИНЬИ, ОВЦЫ
Разделка туш
Говядина, свинина и баранина (см.рис. 3, 4, 5, 6) делится на
ПРИХОДНО-РАСХОДНАЯ КНИГА ЭКОНОМНОЙ ХОЗЯЙКИ.
Отгремели победные, хмельные фанфары свадебного торжества и молодая хозяйка, впервые, обвязав вокруг талии передник входит на кухню ... С чего начать осваивать сложный мир семейной жизни?! Прежде всего с изучения бюджета семьи. Надо сопоставить её доходы с расходами.
Для этого издавна в России, на Украине, в западных странах практикуется ведение приходно-расходных книжек экономной хозяйки, которую заполняют наростающим итогом ежедневно.
В неё включаю графы: Общий доход семьи (годовой, месячный, дневной), который состоит из заработной платы членой семьи, премий, гонораров, выиграшей, отчислений госстраха, наследственных поступлений и прирабтка на стороне. Общий расход: на питание, оплату квартиры, услуг детсадика, приобретение материальных ценностей (мебель, одежда, обувь, книги, транспорт и т.д.), строительство жилья, культурно-развлекательные мероприятия.
Учёт расходов ведут помесячно, кроме расходов на питание и культурно-развлекательные мероприятия, которые учитываются ежедневно. Например: реальный годовой доход молодой семьи из 2 чел. составляет 6000 р. Расход: на питание - 3600 р., оплата квартиры, садика - 500 р., приобретение ценностей - 1700 р., культурно-развлекательные мероприятия 200 р.
Учитывая скудный семейный бюджет молодая хозяйка может выделить на питание только 3600 р., то есть по 8, 2 р. в день!
В наше время бешенного роста цен на продовольствие и промтовары (в 10-15 раз против уровня 1965 года), молодой семье из 2 чел. на 8,2 р. в день не прожить. Надо отказаться от культурно-развлекательной программы, приобретения вещей и серьёзно подумать о приработке к заработной плате.