Клаудиа Шиффер родилась в Германии в городе Райнбеге, а выросла в Дюссельдорфе. Ее отец работал юристом, а мать вела домашнее хозяйство. Клаудиа очень нравилась юриспруденция и она думала пойти по стопам отца – стать высокооплачиваемым юристом. В детстве она занималась балетом и играла на фортепьяно.
В 1989 году Клаудиа попадает на обложку «Космополитен».
В 1990 году Шиффер заключает контракт на показ мод дома «Шанель».
Осенью 1993 года она познакомилась с Дэвидом Коперфильдом на его шоу в Берлине. Клаудиа Шиффер была туда приглашена в качестве почетного гостя.
В 1995 году Клаудиа Шиффер, по версии журнала Paris Match, становится самой красивой девушкой в мире.
В 2002 году Клаудиа выходит замуж за британского продюсера Метью Вона – сына графа Джорджа Алберта Харли де Дрюммонда, от брака с которым у Шиффер родилось двое детей – Каспар и Климентина.