8 или 12 вазочек для мороженого с вареньем или другим наполнителем, либо для полужидкого десерта (прекрасно смотрятся стеклянные креманки на подносе, когда через стекло просвечивает цветной узор); 3 или 4 кастрюли, в которых готовят и подают блюда к столу; 1 поднос с электрическим подогревом (он сможет оказать хозяйке неоценимую помощь в отсутствие служанки); 4 обычных подноса (деревянных, металлических или пластмассовых).
Стекло
Стекло бьется с такой легкостью, а стоит так дорого, что невесте, которая хочет на длительное время сохранить полный набор стеклянных предметов, следует купить значительно большее их число, чем нужно для начала семейной жизни, как говорится, про запас.
Для того чтобы сохранить дорогое стекло для особо торжественных случаев, на каждый день и для случайных приемов гостей следует иметь:
6 высоких стаканов; 8 или 12 "старомодных" стаканов для крепких напитков со льдом; 8 или 12 бокалов для вина; 8 или 12 высоких стаканов для чая со льдом или других охлажденных напитков; 6 или 8 стаканов либо кружек для пива.
В дополнение к этому, в зависимости от того, на сколько персон рассчитан столовый сервиз, нужно иметь: бокалы для вина; рюмки для крепких напитков; рюмки для ликеров; фужеры для шампанского.
Столовое серебро
Многие невесты просят, чтобы вместо серебряных им дарили оловянные или сделанные из нержавеющей стали блюда для холодных закусок и другие столовые принадлежности, поскольку за ними легче ухаживать, чем за серебряными, и они более долговечны. Однако ничто так не украшает обеденный стол, как красивое столовое серебро. Родители невесты или жениха часто делают такой свадебный подарок. Существует великое множество самых разных стилей и образцов серебряных столовых приборов. Невеста, чей жизненный уклад можно назвать традиционным, скорее всего предпочтет предметы, украшенные под старину, а женщина, считающая себя более современной, возможно, выберет приборы без всяких украшений и гравировки. Любое решение имеет свои преимущества. Современные модели легче чистить, однако на них раньше появляются царапины и они скорее изнашиваются. Что бы вы ни выбрали, не забывайте о том, что скорее всего вы сами будуте пользоваться этим столовым серебром всю жизнь, и не исключено, что ваши дети тоже. Поэтому вы правильно поступите, если выберете что-то среднее - не вызывающе современное, но и не настолько классическое, чтобы оно производило впечатление старомодного.
Как и в случае с фарфором, было бы разумнее получать в подарок или приобретать все приборы по одному на человека, чем сразу же купить двенадцать серебряных вилок, не имея ни одного ножа.
На одного человека положено иметь следующие серебряные столовые приборы:
1 большую вилку; 1 маленькую вилку; 1 большой нож; 1 десертную ложку (которую можно использовать и для супа); 1 чайную ложку; 1 нож для масла.
Кроме того, учитывая, что невеста захочет постепенно дополнить свое серебро, чтобы получился набор на двенадцать персон, ей потребуются следующие предметы, стиль которых не обязательно должен совпадать со стилем уже имеющихся:
12 суповых ложек; 3 большие ложки для раскладывания блюд (схожие по оформлению с суповыми ложками); 2 вилки для раздачи блюд; 12 кофейных ложечек; 2 ковшика для соусов или приправ; 4 дополнительные чайные ложки (для сахара, приправ и т.п.).
В числе дополнительных приборов, которые нередко дарят на свадьбу, можно назвать следующие: вилки для устриц; вилки для салатов или рыбы (с широкими зубцами); щипцы для сахара; лопатку для масла; украшенные гравировкой ложки для варенья или джема; нож для разрезания торта; лопатку для торта; ножи для бифштекса.
Если на серебряных приборах современного дизайна гравируется монограмма из трех букв, сверху следует поместить начальные буквы имен невесты и жениха, а снизу - первую букву фамилии. Когда Дженнифер Линн Смит выходит замуж за Дэниеля Чарльза Коркорэна, монограмма выглядит так:
Если на приборе гравируется один знак, это должна быть первая буква фамилии жениха.
Коль скоро невеста или жених получили столовое серебро в наследство либо на нем выгравированы инициалы девичьей фамилии невесты, а молодые хотят к ним добавить новые инициалы, это следует сделать так, как указано выше.
Любые выгравированные инициалы должны быть простыми и легко читаться. С современными формами серебряных приборов хорошо сочетается удлиненный романский шрифт, с классическими - более витиеватый староанглийский.
Монограммы всегда гравируются так, чтобы верхние части букв были ориентированы в сторону конца ручки прибора. Иначе говоря, когда прибор лежит на сервированном столе, сидящий за столом человек может нормально прочитать монограмму.
На столовом серебре, которое дарят на свадьбу, можно ставить монограммы только в том случае, если даритель совершенно уверен, что невеста действительно хочет получить именно такой набор, и второго такого подарка ей никто не преподнесет. Однако спокойнее оставлять серебро без гравировки, тогда невеста сможет его обменять, если ей захочется иметь что-то другое.
* В английском - это одна буква "j". (Прим. ред.)
Дополнительные полезные предметы
Подробно перечислять весь список обычных кастрюль, сковородок и другой кухонной утвари нет необходимости. Число и типы кухонной посуды и всевозможных устройств, облегчающих приготовление пищи, ограничены лишь пространством, на котором вы можете их разместить, а также разнообразием блюд и тем их количеством, которое вы собираетесь готовить. Однако перечисляемые ниже предметы могут быть вам особенно полезны, поэтому их следует по возможности включить в список необходимых кухонных принадлежностей:
4 деревянных или пластмассовых подноса (чтобы можно было подавать еду в гостиную и в
спальню); блюдо с электроподогревом (самая ценная вещь в моем домашнем хозяйстве!); электрический миксер или комбайн; электрическая печка или тостер; весы и мерная емкость; лестница-стремянка (чтобы легче было пользоваться высоко подвешенными полками или
кухонными шкафчиками); приспособления для приготовления блюд китайской кухни (если вам они нравятся); устройство для приготовления блюда из плавленого сыра с белым вином или с яйцами; терка.
37. ПОДГОТОВКА К СВАДЬБЕ
Свадьба - пышная и торжественная либо скромная и простая - является одним из самых важных событий в жизни человека. Это самый прекрасный, наиболее значительный и запоминающийся день для супругов, который остается в их памяти на всю жизнь. Он так же важен для жениха, как и для невесты. Старая поговорка гласит: "Мужчина не знает, насколько мало он значит сам по себе, пока не побывает на собственной свадьбе". Если эти слова справедливы, велика вероятность того, что его ждет скорый развод. Свадьба - это партнерские отношения, и с самого начала все важнейшие решения должны приниматься сообща.
Семью жениха, по возможности, следует ставить в известность по поводу всех событий, связанных с подготовкой к свадьбе и спрашивать мнение его ближайших родственников по поводу всех деталей предстоящего торжества. Однако в том случае, когда проведение свадьбы организует семья невесты, окончательное решение остается за ее родителями, принимающими к сведению рекомендации и пожелания родственников жениха.
При подготовке к свадьбе, прежде всего, следует учитывать то, чего ждут от торжеств жених и невесту, поскольку это - их день, а не просто прием гостей, устраиваемый их родителями. Бывает очень грустно, когда в тот день, который должен стать самым счастливым в их жизни, мать с дочерью начинают спорить между собой по пустякам. Противоречия, как правило, возникают вокруг двух вопросов - степени официальности проведения свадебного торжества и числа приглашенных гостей. Сегодня стиль жизни молодых людей может существенно отличаться от образа жизни, свойственного их родителям. Многие молодые пары хотят, чтобы свадьба отражала их жизненный уклад. Если подавляющее большинство молодежи стремится к скромному празднованию в узком кругу ближайших друзей и родственников, то родители молодых, как правило, в течение долгих лет откладывают на свадьбу ребенка деньги и планируют проведение этого торжества с размахом, стремясь придать ему светский, а нередко и деловой характер. При возникновении разногласий надо, конечно, идти на компромиссы, однако при этом не следует забывать, что из всех присутствующих на свадьбе самыми счастливыми и радостными должны быть жених и невеста. Даже в том случае, когда "музыку заказывают" родители невесты, им нужно помнить, что делают они это ради удовольствия своей дочери, а не для того, чтобы навязать молодым свое представление о том, как следует справлять свадьбу.
При подготовке даже самого скромного свадебного торжества необходимо учитывать множество разных деталей, чтобы каждый из участников церемонии остался доволен. Когда намечено свадебный прием провести с размахом, нужно заблаговременно заручиться поддержкой самых разных специалистов. Если соответствующая подготовительная работа проведена не будет, отец может стать весьма раздражительным, мать - издерганной, а сами жених с невестой рады будут вообще отказаться от этой затеи. Как данная глава, так и несколько следующих разделов призваны помочь вам не омрачать этот памятный день ненужными проблемами.
На первый взгляд может показаться, "что приходится сталкиваться с таким количеством самых разных вопросов, которые решить полностью просто немыслимо. Избежать неприятностей в - день свадьбы вам может помочь разработанная Эмили Пост "Памятка по подготовке к свадьбе". Она оформлена с таким расчетом, чтобы ее было удобно всегда иметь при себе, а разработана с учетом всех требований к профессионалам, которые призваны помочь сделать день свадьбы самым памятным днем вашей жизни. Кроме того, используя эту памятку, вы сможете постоянно иметь под рукой необходимые имена и номера телефонов людей, которые будут помогать вам в решении всех возникающих проблем.
Сразу следует отметить, что приводимые ниже рекомендации и советы даются на случай самой торжественной и пышной свадьбы. Так справлять ее пожелают совсем немногие, да и средств на такую свадьбу хватит далеко не у всех. Однако для того, чтобы можно было учесть каждую деталь свадебного торжества, которое вы сами захотите, провести, нельзя опустить ни один из рассматриваемых ниже аспектов. Вы же, естественно, отберете лишь те из рекомендаций, которые покажутся вам подходящими.
СТЕПЕНЬ ОФИЦИАЛЬНОСТИ СВАДЕБНОГО ТОРЖЕСТВА
Существуют три типа празднования свадьбы - официальный, полуофициальный и неофициальный. В зависимости от того, какой из них вы выберете, надо будет планировать место проведения церемонии и приема, степень его пышности и число приглашенных гостей. Если церемония в церкви или синагоге всегда проводится формально, то при организации ее в домашних условиях формальностей, как правило, бывает меньше - если только вы не живете в большом особняке. Степень официальности свадебных торжеств может бесконечно варьироваться, однако в приводимой ниже таблице указаны основные различия между тремя типами свадебных церемоний и приемов.
Многие элементы празднования могут быть применимы в каждой конкретной ситуации. Тем не менее, изложенные в таблице положения помогут вам лучше понять, что именно подразумевается под "официальной", "полуофициальной" и "неофициальной" свадьбой и более четко сформулировать ваши пожелания в разговоре со священником или с тем, кто будет готовить вам свадебный стол.
ВЫБОР УЧАСТНИКОВ СВАДЕБНОЙ ЦЕРЕМОНИИ
Обычно в состав участников свадебной церемонии помимо свидетелей включают от двух до шести подружек невесты и шаферов. Даже если бывает трудно кому-то отказать, двух свидетельниц приглашать не принято. В том случае, когда невесте приходится выбирать между двумя лучшими подругами, вторая может войти в число подружек невесты. Кроме того, в составе свиты невесты могут присутствовать одна или две девочки с цветами, один или два мальчика, несущие свадебные кольца, и несколько пажей. Молодые родственники в возрасте (приблизительно) от восьми до четырнадцати лет могут выступать в роли младших шаферов или подружек невесты. Вовсе не обязательно, чтобы шаферов было столько же, сколько подружек невесты если из них кто-то один будет следовать в составе свадебной процессии без пары, ничего страшного не произойдет.
Вне зависимости от того, замужем или нет спутницы невесты, их всегда называют "подружки невесты". Когда женщина заметно беременна, лучше не просить ее войти в число подружек невесты (исключение делается в том случае, если и невесту, и саму женщину это обстоятельство нисколько не смущает). Подружек невесты лучше выбирать близких по возрасту к виновнице торжества. Родственницы, которые намного старше невесты, могут помогать в организации приема или иметь иные почетные обязанности, но включать их в число подружек невесты не следует.
Невеста может не включать в число своих спутников на свадебной церемонии многочисленных подружек, но одного спутника или подружку ей нужно иметь обязательно. Если в то время, когда она станет обмениваться кольцами с женихом, ее цветы будет держать свидетель или отец, это зрелище окажется, по меньшей мере, смешным!
Подружек невесты на свадьбе не должно быть больше, чем шаферов, хотя обратная ситуация вполне допустима. Решая вопрос о том, сколько человек стоит включить в свиту жениха и невесты, придерживайтесь золотого правила, гласящего, что обычно "один шафер приглашается на каждые пятьдесят человек гостей". Число подружек невесты должно быть приблизительно таким же.
Самая близкая из сестер невесты, как правило, выступает в роли свидетельницы. Если сестры у невесты нет, она может попросить быть своей свидетельницей лучшую подругу или двоюродную сестру. Жених выбирает себе в свидетели брата или лучшего друга, а иногда и отца. Раньше считалось, что невесте с женихом следует, по мере возможности, включать в состав учасгников свадебной церемонии тех, кто в свое время просил выступить в этой роли их самих. Однако теперь, в условиях возросшей социальной мобильности, когда диапазон возрастов вступающих в брак людей увеличился и ускорилось обновление круга друзей, придерживаться в этом отношении каких-то жестких регламентаций было бы неверно. Конечно, совсем неплохо, когда в числе ваших спутников на свадьбе присутствуют люди, которые в свое время оказали такую честь вам, особенно, если вы продолжаете поддерживать с ними близкие отношения, однако это - не тот вопрос, который требует первоочередного решения.
Поскольку шаферы и подружки невесты выбираются из числа родственников или близких друзей, попросить их об этом можно лично или по телефону. Если они далеко живут, можно передать им просьбу в письменной форме, послав письмо или открытку. Сделать это следует сразу же после того, как будет объявлено о помолвке, чтобы в случае получения отказа хватило времени для поиска подходящей замены. Однако без очень веской причины от такого предложения не отказываются, особенно если вас пригласили быть свидетельницей. В том случае, когда вы не можете принять такое предложение по причинам материального характера, честно объясните ситуацию жениху или невесте. Может быть, он или она смогут взять на себя транспортные расходы, помочь в приобретении или аренде праздничного платья либо костюма или же оплатят какую-то часть расходов друга или подруги с тем, чтобы убедить их принять столь почетное предложение. Если в последний момент кто-то из подружек невесты или шаферов будет вынужден отказаться от участия в церемонии, невеста или жених могут попросить выступить в этой роли кого-то другого. Людям, которым адресовано предложение, не стоит обижаться на то, что к ним не обратились с подобной просьбой сразу, скорее, в таком случае можно испытывать чувство радости от получения столь лестного предложения и возможности помочь другу или подруге в этот знаменательный для них день.
Родственники в свите жениха и невесты
В том случае, если число шаферов не ограничено одним или двумя, жених обычно предлагает быть одним из них брату невесты. Невеста делает ответный жест, предлагая сестре жениха, которая примерно одного с ней возраста, быть своей подружкой на свадьбе.
Когда семьи жениха и невесты живут настолько далеко друг от друга, что большинство родственников жениха не может прибыть на свадьбу, он нередко просит стать свидетелем (в том случае, если у него нет брата) своего отца или даже отчима. В такой ситуации шаферы обычно выбираются из числа друзей невесты.
Замужние и женатые спутники жениха и невесты
Когда состоящих в браке друга или подругу просят принять участие в свите молодых, обращаться с такими же просьбами к их супругам вовсе не обязательно, за исключением тех случаев, когда супружеская пара очень дружна с женихом и невестой, и каждого из них все равно попросили бы стать их спутниками во время свадебной церемонии и приема. Тот из супругов, который не получил специального приглашения стать одним из участников свадебной церемонии, естественно, приходит на свадьбу в качестве гостя, если есть такая возможность, во время приема его просят расположиться за столом жениха и невесты.
СВИТА НЕВЕСТЫ