Печень (говяжью, свиную) нарезать небольшими кусочками, перемешать с мелко нарезанным репчатым луком, посолить, поперчить по вкусу. На дно кастрюли положить сливочное масло, затем сливы, слой печени, слой масла. Внутрь слоев положить лавровый лист и тушить до готовности.
500 г печени, 2 луковицы, 500 г слив, 200 г масла, 1—2 лавровых листа, перец, соль по вкусу.