Горох залить крутым кипятком, немного посолить и варить на сильном огне 30 минут. Воду слить, а горох, чтобы испарилась вода, подержать еще немного на огне. Посолить по вкусу, прибавить сахар, мелко нарубленный укроп и сливочное масло.
700 г гороха, 1 л воды, 50 г масла, 1 чайная ложка сахара, соль и укроп по вкусу.