Сварить макароны в подсоленной воде, откинуть их на сито, дать жидкости стечь. В сотейник или глубокую кастрюлю, смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями, положить слой отваренных макарон, полить маслом, на них положить слой томата-пюре и снова слой макарон. Сверху посыпать тертым сыром, полить маслом и запечь в духовке.
300 г макарон, 2—3 ст. ложки томата-пюре, 8 ст. ложек сливочного масла. 150—200 г сыра, соль по вкусу.