Отварить рис и яйцо, лук поджарить, все перемешать. Приготовить слоеное пресное тесто, разделить на несколько частей и положить в холодильник для охлаждения. Потом его раскатать, разрезать на треугольники, положить в них фарш, завернуть и печь в духовке.
Для теста: 700 г муки, 400 г маргарина, 2 г лимонной кислоты и соль по вкусу.
Для начинки: 200 г риса, 2 яйца, 1 луковица, 3—4 ст. ложки масла.