Чернослив два-три раза про мыть в теплой воде. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2½ стакана горячей воды, размешать положить чернослив и при слабой кипении варить до мягкости (в течение 15—20 минут).
Так же приготовляют компот из кураги, но при варке достаточно довести его до кипения.
200 г чернослива, 1/2 стакана сахара.