Очищенные орехи поджарить на сухой сковороде, мелко потолочь или пропустить через мясорубку, смешать с сахарной пудрой и сливками. Добавить ваниль и взбивать венчиком до образования густой пены. Готовый крем положить в бокалы и подать на стол.
½ л густых сливок, 150 г очищенных орехов, 120 г сахарной пудры, 1 пакетик ванили.