Большая Советская Энциклопедия (АЛ) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 600

Альдозы

Альдо'зы, простые сахара, моносахариды, монозы, кристаллические вещества сладкого вкуса, растворимые в воде. По строению А. — полиоксиальдегиды, CH₂ OH(CHOH)_n CHO. Типичный представитель А. — глюкоза .