Анаэроста'т (от греч. an — отрицательная частица, aēr — воздух и statós — стоящий, неподвижный), прибор для выращивания анаэробных бактерий (см. Анаэробы). А. — металлический цилиндрический сосуд, закрывающийся герметически, из которого удалён кислород (выкачиванием воздуха, поглощением щелочным раствором пирогаллола, сжиганием в А. фосфора, соединением с водородом в присутствии платины).