Большая Советская Энциклопедия (БУ) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 110
Большая Советская Энциклопедия (БУ) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 110
Буза
Буза'
(тюрк.), напиток, приготовленный из проса, гречневой или овсяной муки так же, как пиво
, но только без хмеля. Б. содержит 4—6% спирта. Б. распространена в Крыму, на Кавказе и в меньшей мере в Туркменистане.