178310.fb2 Большая Советская Энциклопедия (ЛА) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 293

Большая Советская Энциклопедия (ЛА) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 293

Лактобациллин

Лактобацилли'н (от лакт... и бациллы), культура двух видов молочнокислых бактерий, предложенная И. И. Мечниковым для закваски молока или приёма внутрь с лечебной целью — для подавления гнилостных процессов в кишечнике. Л. называют также кислое молоко, заквашенное этой культурой (мечниковская простокваша).