178313.fb2 Большая Советская Энциклопедия (ЛО) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 239

Большая Советская Энциклопедия (ЛО) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 239

Ломбардский орех

Ломба'рдский оре'х (Corylus maxima), кустарник или дерево рода лещины семейство лещиновых. Л. о. дико растет на Балканском полуострове и на юго-востоке Европы. Культивируют его как плодовое, изредка как декоративное растение в Европе, Малой Азии (Турция) и Северной Америке, в СССР разводят в Крыму и Закавказье. В культуре известен со времён Древней Греции и Рима как орехоплодное растение. Имеется много культурных сортов. Орехи крупные, напоминают по вкусу миндаль, содержат 50—60% жира, около 15% белка; используются в кондитерской и пищевой промышленности.