178318.fb2 Большая Советская Энциклопедия (ЛЬ) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 49

Большая Советская Энциклопедия (ЛЬ) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 49

Льняное масло

Льняно'е ма'сло, масло растительное жирное, получаемое из семян льна. Относится к быстро высыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха («высыхает»). Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (в %): 15—30 линолевой, 44—61 линоленовой и 13—29 олеиновой. Содержание насыщенных кислот 9—11%. Кинематическая вязкость при 20 °С 15,5×10-6м2/сек, йодное число 175—204. Л. м. имеет важное техническое значение: из него приготавливают быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы. Оно применяется для получения масляных красок, используемых в живописи. Л. м. употребляют в пищу и применяют в медицине (мази, втирания).