178469.fb2 Большая Советская Энциклопедия (ХЛ) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 20

Большая Советская Энциклопедия (ХЛ) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 20

Хлебобулочные изделия

Хлебобу'лочные изде'лия, группа изделий, получаемых из теста (например, в процессе хлебопекарного производства). Подробнее см. в ст. Хлеб .