178569.fb2 Большая Советская Энциклопедия (КВ) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 149

Большая Советская Энциклопедия (КВ) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 149

Квиноа

Квино'а, киноа, рисовая лебеда (Chenopodium quinoa), однолетнее травянистое растение из рода марь. Стебель высотой 1—2 м; листья на длинных черешках, трёхлопастные. Цветки мелкие, беловато-жёлтые, в плотных метёлках. Возделывается в горах, главным образом в Перу и Чили. Из семян К. получают муку и крупу; молодые листья используют вместо шпината. Как овощ иногда культивируют и в Европе.