Большая Советская Энциклопедия (СА) - читать онлайн бесплатно полную версию книги . Страница 130

Савойская капуста

Саво'йская капу'ста (Brassica sabauda), двулетнее овощное растение семейства крестоцветных с пузырчатыми листьями, белым или фиолетовым кочаном. Используется в отваренном виде, для квашения непригодна. См. также ст. Капуста.