ПИКУЛИ, мелкие овощи (огурцы, цветная капуста, зеленый горошек и др.), маринованные в уксусе с пряностями. Приправа к рыбным и мясным блюдам.
ПИКУЛЬ Валентин Саввич (1928 - 90), русский писатель. Остросюжетные романы на исторические темы: "Пером и шпагой" (1972), "Слово и дело" (1974 - 75), "Фаворит" (тома 1-2, 1984), "Честь имею!" (книги 1-2, 1988 - 89). Роман "Океанский патруль" (1954) о Великой Отечественной войне.
ПИЛАД, в греческой мифологии верный друг Ореста, символ преданной дружбы.
ПИЛОРЫЛЫ, то же, что пилы-рыбы.
ПИЛОС, древнегреческий город 16 - 13 вв. до нашей эры на Пелопоннесе, ныне городище к северу от современного города Пилос. Остатки дворца с росписями, гробницы, глиняные таблички с текстами (линейное письмо).
ПИЛСУДСКИЙ (Pilsudski) Юзеф (1867 - 1935), польский государственный деятель, маршал (1920). Один из лидеров Польской социалистической партии. Во время 1-й мировой войны командовал польским легионом, сражавшимся на стороне Австро-Венгрии против России. В 1919 - 22 глава государства ("начальник" государства). После осуществленного им в мае 1926 государственного переворота установил в стране авторитарный режим, действуя в качестве военного министра (иногда и премьер-министра).
ПИЛЫ-РЫБЫ (пилорылы), род пилорылых скатов. Рыло в виде двусторонней пилы (им разрыхляют грунт при добывании пищи). Длина до 6 м, масса до 2,4 т. 7 видов, в тропических и субтропических морях, иногда в опресненных водах.
ПИЛЬНЯК (настоящая фамилия Boray) Борис Андреевич (1894 - 1938), русский писатель. В романе "Голый год" (1921), повести "Красное дерево" (опубликованы за рубежом в 1929, в России в 1989), рассказах (сборник "Расплеснутое время", 1927) - изображение (подчас натуралистическое) быта революционной эпохи. В психологической "Повести непогашенной луны" (1926) - аллюзия на таинственные обстоятельства гибели М.В. Фрунзе. Проза отмечена поисками новых форм (так называемый орнаментальный стиль; фрагментарно-мозаичная композиция, ритмические и синтаксические повторы и пр.). Репрессирован и расстрелян.
ПИМА - индейский народ общей численностью 12 тыс. чел., проживающий, в основном, на территории США (10 тыс. чел.). Другие страны расселения: Мексика - 2 тыс. чел. Язык - пима. Религиозная принадлежность верующих: католики.
ПИМЕН (Извеков Сергей Михайлович) (1910 - 90), патриарх Московский и всея Руси с 1971. Пострижен в монахи в 1927. Архимандрит с 1950, епископ с 1957, архиепископ с 1960, митрополит с 1961. Управляющий делами Московской патриархии в 1960 - 61, постоянный член Священного синода с 1961. Местоблюститель Московского патриаршего престола в 1970.
ПИНАКЛЬ (французское pinacle), декоративные башенки, столбики на контрфорсах (реже на других частях) позднероманских и готических церквей.
ПИНАКОТЕКА (греческое pinakotheke, от pinax - доска, картина и theke - хранилище), название хранилища произведений живописи, картинной галереи в Европе (например, Старая пинакотека в Мюнхене).
ПИНГ-ПОНГ, смотри Настольный теннис.
ПИНДАР (около 518 - 442 или 438 до нашей эры), древнегреческий поэт-лирик. Хоровые песнопения, культовые гимны, похвальные песни в честь победителей на Олимпийских, Дельфийских и других спортивных играх. Поэзия Пиндара отличается сложностью строфической структуры, торжественной величавостью языка и прихотливостью ассоциативных переходов.
ПИНЕЛЬ (Pinel) Филипп (1745 - 1826), французский врач-гуманист, один из основоположников научной психиатрии. Добился освобождения душевнобольных от цепей и наручников, введения для них больничного режима, врачебных обходов, лечебных процедур и др.
ПИНИЯ (сосна итальянская), дерево (семейство сосновые). По берегам Средиземного моря. Характерный элемент средиземноморского ландшафта; культивируется ради съедобных семян (так называемых орешков пиниоли) и как декоративное растение.
ПИНЧЕРЫ, группа пород собак, используемых для розыскной и охранной службы (доберман), ловли крыс, хорьков, ласок (немецкий пинчер), а также в декоративных целях (карликовый пинчер). Родина пинчеров - Германия. Разводят во многих странах, в том числе в России (немецкий пинчер немногочислен).
ПИОНЕР (от французского pionnier - первопроходец, зачинатель), 1) человек, первым проникший в неисследованную область, прокладывающий новые пути в какой-либо сфере деятельности. 2) Член пионерской организации.
ПИОНЕРЫ, название личного состава инженерных частей в русской (2-я половина 18 - 1-я половина 19 вв.) и в некоторых современных иностранных армиях.
ПИПИЛЬ (самоназвание масеуалль) - индейский народ общей численностью 155 тыс. чел., проживающий на территории Сальвадора. Язык - пипиль. Религиозная принадлежность верующих: католики.
ПИРАМИДА (от греческого pyramis), многогранник, одна из граней которого (основание пирамиды) - многоугольник, а остальные грани треугольники, имеющие общую вершину (вершина пирамиды); их стороны называются ребрами пирамиды. Объем пирамиды V=Sh/3, где S - площадь основания, h - высота.
ПИРАНДЕЛЛО (Pirandello) Луиджи (1867 - 1936), итальянский писатель, драматург. В новеллах (сборник "Новеллы на год", тома 1-5, 1901 - 19, новое издание - 1922; назван критиками "итальянским Чеховым"), романах (в том числе "Покойный Маттиа Паскаль", 1904), философско-психологических трагикомедиях, отражающих ироническое отношение автора к действительности ("Шесть персонажей в поисках автора", 1921; "Генрих IV", 1922, и др.), - иллюзорность человеческих идеалов, одиночество, неустойчивость и несовершенство общественных отношений, игра случая в судьбах людей. Нобелевская премия (1934).
ПИРАНЕЗИ (Piranesi) Джованни Баттиста (1720 - 78), итальянский гравер. Графические "архитектурные фантазии" поражают грандиозностью пространственных построений, драматическими светотеневыми эффектами (цикл "Виды Рима", издание в 1748 - 88).
ПИРАНЬИ, семейство рыб. Свыше 50 видов, в пресных водах Южной Америки. Стайные, хищные рыбы. Обладают мощными челюстями с острыми зубами, нападают на рыб и других животных, опасны для человека. Стая пираний за несколько минут уничтожает животное массой около 50 кг. Некоторые виды содержат в аквариумах.
ПИРЕНЕИ, горная система на юго-западе Европы (Испания, Франция, Андорра), между Бискайским заливом и Средиземным морем. Длина 450 км. Высота до 3404 м (пик Ането). Сочетание средневысотных плосковершинных массивов и прямолинейно вытянутых хребтов. Ледники (площадь около 40 км2); карст. В Пиренеях - истоки рек Гаронна, Адур, левых притоков Эбро; озера. В нижних частях склонов - заросли средиземноморских кустарников, до 1800-2100 м преобладают леса, выше - кустарники и луга. Месторождения бокситов, железных руд. Альпинизм, туризм, зимние виды спорта.
ПИРЕНЕЙСКИЙ ПОЛУОСТРОВ, на юго-западе Европы (Испания, Португалия, Андорра, Гибралтар). Площадь 582 тыс. км2. Омывается Атлантическим океаном (его Бискайским заливом, Гибралтарским проливом, Средиземным морем). Преобладают плоскогорья (Месета и др.) и горы (Пиренеи, Кантабрийские, Каталонские, Сьерра-Морена, Андалусские, Центральная Кордильера и др.). Высота до 3478 м (гора Муласен, хребет Сьерра-Невада). Вдоль побережий - низменности (Португальская, Андалусская и др.). Средиземноморские кустарники, участки степей, лесов. Месторождения каменного угля, руд железа, вольфрама, ртути и др.
ПИРИ (Peary) Роберт Эдвин (1856 - 1920), американский арктический путешественник. В 1892 и 1895 пересек Гренландию, открыл полуостров, названный его именем. В 1900 окончательно доказал островной характер Гренландии, обнаружив ее северный мыс - самую северную точку земной суши (83°40' северной широты). 6 апреля 1909 на собачьих упряжках достиг района Северного полюса.
ПИРИТ (серный колчедан, железный колчедан) (от греческого pyrites lithos - огненный камень, т.к. искрит при ударе), минерал, сульфид железа, компонент серных руд. Образует латунно-желтые кубические кристаллы с металлическим блеском и штриховкой на гранях, сплошные зернистые массы, иногда конкреции. Твердость 6-6,5; плотность 5,0 г/см3. Нередко содержит примеси Au, Co, которые извлекаются попутно.
ПИРОГОВ Николай Иванович (1810 - 81), врач, естествоиспытатель, педагог, основоположник военно-полевой хирургии в России и анатомо-экспериментального направления в хирургии. Участник Севастопольской обороны (1854 - 55), франко-прусской (1870 - 71) и русско-турецкой (1877 - 78) войн. Впервые произвел операцию под наркозом на поле боя (1847), ввел неподвижную гипсовую повязку, предложил ряд хирургических операций. Вел борьбу с сословными предрассудками в области образования, выступал за автономию университетов, всеобщее начальное образование. Мировую известность получил атлас Пирогова "Топографическая анатомия" (тома 1-4, 1851 - 54).
ПИРОМАНИЯ (от греческого pyr - огонь и мания), неодолимое, импульсивно возникающее болезненное влечение к поджогам.
ПИРОМЕТАЛЛУРГИЯ (от греческого pyr - огонь и металлургия), общее наименование металлургических процессов, протекающих при высоких температурах (обжиг, плавка, рафинирование и др.). Основа производства чугуна и стали, свинца, меди, цинка и других металлов.
ПИРОП, минерал группы гранатов. Кристаллы густого красного цвета. Спутник алмаза. Прозрачные кристаллы пиропа - драгоценные камни. Применяется также как абразивный материал. Лучшие пиропы известны в Чехии, ЮАР.
ПИРОЭЛЕКТРИКИ (от греческого pyr - огонь), кристаллы, на поверхности которых при изменении температуры появляются электрические заряды. Все пироэлектрики - пьезоэлектрики (обратное неверно), некоторые пироэлектрики обладают сегнетоэлектрическими свойствами (смотри Сегнетоэлектрики). Типичный пироэлектрик - турмалин.
ПИРРОН из Элиды (около 360 - около 270 до нашей эры), древнегреческий философ, основатель скептицизма (пирронизма): человеческие суждения о вещах произвольны, следует воздерживаться от каких-либо суждений вообще и пребывать в состоянии атараксии и апатии.
ПИРС (Pears) Питер (1910 - 86), английский певец (тенор). В 1943 - 48 в театрах "Сэдлерс-Уэллс", "Ковент-Гарден", с 1947 в английской оперной труппе. Первый исполнитель многих современных сочинений, в том числе главных партий в операх Б. Бриттена, с которым гастролировал и как камерный певец.
ПИРС (Pierce) Чарлз Сандерс (1839 - 1914), американский философ, логик, математик и естествоиспытатель. Родоначальник прагматизма. Выдвинул принцип, согласно которому содержание понятия целиком исчерпывается представлением о его возможных последствиях. Основатель семиотики. Работы по математической логике.
ПИРС (от английского pier - столб, мол, пристань), причальное сооружение, выступающее в акваторию порта и служащее для швартовки судов с двух сторон. Часто пирсы располагают группами, образующими вдоль берега так называемую гребенку.
ПИСАРЕВ Дмитрий Иванович (1840 - 68), российский публицист, литературный критик. С начала 1860-х гг. ведущий сотрудник журнала "Русское слово". В 1862 - 66 заключен в Петропавловскую крепость за антиправительственный памфлет. В начале 60-х гг. выдвинул идею достижения социализма через индустриальное развитие страны ("теория реализма"). Пропагандировал развитие естествознания, которое считал средством просвещения и производительной силой. Высоко оценивал роман Н.Г. Чернышевского "Что делать?", творчество И.С. Тургенева, Л.Н. Толстого, Ф.М. Достоевского. С нигилистических позиций отрицал значение творчества А.С. Пушкина для современности. Главные труды: "Очерки из истории труда", "Базаров", "Реалисты", "Разрушение эстетики", "Генрих Гейне".
ПИСЕМСКИЙ Алексей Феофилактович (1821 - 81), русский писатель. Роман "Тысяча душ" (1858) - картина русской жизни предреформенной поры; драма из крестьянской жизни "Горькая судьбина" (1859). В романе "Люди сороковых годов" (1869) - осмысление духовной жизни современников.
ПИСИСТРАТ, афинский тиран (правитель) в 560 - 527 до нашей эры (с перерывами). Провел реформы в интересах земледельцев и торгово-ремесленных слоев. Создал наемное войско, организовал общественное строительство (рынок, водопровод, гавань Пирей, храмы и др.).
ПИСКАТОР (Piscator) Эрвин (1893 - 1966), немецкий режиссер. Организатор и руководитель политического театра в Берлине (1927 - 32). С 1933 жил в СССР, Франции, США. С 1947 работал в Мангейме, Мюнхене и др. Ставил антифашистскую драматургию. С 1962 руководитель театра "Фрайе фольксбюне" (Берлин).
ПИСТОЛЬ (французское pistole, испанское pistola), старинная испанская монета 16 - 18 вв. В 17 в. обращалась во Франции, Италии, Германии и некоторых других странах.
"ПИСЬМА ТЁМНЫХ ЛЮДЕЙ", смотри в статье Гуттен У..
ПИСЬМО, знаковая система фиксации речи с помощью графических элементов. Письмо позволяет закреплять речь во времени и передавать ее в пространстве. Существуют 4 основных типа письма: идеографическое письмо; словесно-слоговой тип письма (знак-рисунок, иероглиф обозначает определенное слово или его часть) - древнеегипетское, шумерское, китайское письмо и др.; силлабический тип письма (знак передает какую-либо последовательность звуков, а не слово) - деванагари, системы письма в Индии и Юго-Восточной Азии, восходящие к брахми; алфавитные (буквенные) системы письма (буква передает, как правило, один звук) финикийское письмо, греческое, латинское и другие западные и восточные алфавиты. Одним из видов письма считается стенография. Письмо известно с конца 4-го - начала 3-го тысячелетия до нашей эры (Египет, Месопотамия). Ему предшествовали другие. средства для запоминания и передачи устных сообщений - вампумы, пиктографическое письмо и т.п.
ПИТАНИЕ, поступление в организм и усвоение им веществ, необходимых для роста, жизнедеятельности и воспроизводства. Посредством питания как составной части обмена веществ осуществляется связь организма со средой. По типу питания все организмы делят на автотрофов и гетеротрофов. У большинства растений воздушное (фотосинтез) и почвенное (минеральное) питание. От качества и режима питания человека зависят его здоровье, работоспособность и продолжительность жизни. В среднем суточная потребность в основных пищевых веществах для мужчины: белки около 90 г, жиры 80-100 г, углеводы свыше 350 г. У женщин соответствующие показатели на 15% ниже. Недостаточное или избыточное питание приводит к нарушениям обмена веществ, алиментарным заболеваниям человека. Основы рационального питания разрабатывают гигиена питания и диетология.
ПИТЕКАНТРОПЫ (от греческого pithekos - обезьяна и anthropos человек), древнейшие представители людей (архантропов), ископаемые остатки которых были обнаружены в Индонезии. Древность большинства находок около 800 - 500 тыс. лет. Иногда термин "питекантропы" употребляется в более широком значении как синоним архантропов.
ПИТКЭРНЦЫ - народность общей численностью 60 чел. тыс. чел., проживающая на острове Питкэрн (владение Великобритании в Океании). Язык - питкэрнский креольский (на основе английского). Религиозная принадлежность верующих: адвентисты седьмого дня.
ПИТОЕВ (Pitoeff) Жорж (1884 - 1939), французский актер, режиссер. В 1908 - 12 в Передвижном театре П.П. Гайдебурова и Н.Ф. Скарской в Санкт-Петербурге. Руководил театральными труппами в Швейцарии (1915 1922), затем во Франции, где в 1926 был одним из организаторов театрального союза "Картель". Стремился создать театр, проникнутый поэзией, знакомящий зрителя с лучшими произведениями мировой драматургии, в том числе русской.
ПИТОНЫ, змеи (семейство удавы). Длина от 1,5 до 10 м. 22 вида, в тропиках и субтропиках Восточного полушария. Обитают преимущественно в лесах, некоторые только на деревьях. Крупные питоны могут целиком заглатывать шакалов, дикобразов, молодых леопардов и др. На человека нападают редко. Мясо и жир съедобны, кожа используется для поделок. В неволе живут до 25 лет.