Подражание Горацию, эподов второй оде… «…» соображена с русскими обычаями и нравами. Младой, к Петрову дню блюденый. - Внутри России в деревнях обыкновенно лучших барашков «приберегают» к Петрову дню, к разговению.
Тогда-то устрицы, ю-гу, - Охотники до устриц и дичи любят с запахом оные кушать, что называется по-французски го-гу, или высокого вкуса. Фрикасе и рагу - тоже известные белый и красный соусы.
Зреть карду с тучными волами. - Кардой называется в понизовых провинциях зимняя загорода для скота, куда в красный день выпускают скотину.