Синсэнгуми – вооруженные отряды противников революции Рэйдзи (1867), вождями которой были в основном представители самурайских кланов Тоса и Сацума.
Сиба Рётаро – автор популярных исторических романов.
Моти – рисовая лепешка.
Сандзюсандо – один из знаменитых храмов Киото, в котором стоят тысяча деревянных будд.
Кинтон – размятый батат с бобами или каштанами.
Нарутомаки – трубочки из рыбного фарша с приправами.
Ёбидаси – глашатай, возвещающий о выходе па помост борцов во время соревнований по сумо.
Сасими – кушанье из сырой рыбы.
Тофу – соевый творог.