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Les boeufs
Paroles: Pierre Dupont. Musique: Albersen 1845
autres interprètes: Marcel Amont
J'ai deux grands bœufs dans mon étable,Deux grands bœufs blancs marqués de rouxLa charrue est en bois d'érable,L'aiguillon en branche de houx.C'est par leurs soins qu'on voit la plaineVerte l'hiver, jaune l'été.Ils gagnent dans une semainePlus d'argent qu'ils n'en ont coûté.{Refrain:}
S'il me fallait les vendre,J'aimerais mieux me pendre,J'aime Jeanne, ma femme,Eh bien! J'aimerais mieuxLa voir mourirQue voir mourir mes bœufs.Les voyez-vous les belles bêtesCreuser profond et tracer droitBravant la pluie et les tempêtesQu'il fasse chaud, qu'il fasse froid?Lorsque je fais halte pour boire,Un brouillard sort de leurs naseaux,Et je vois sur leurs cornes noiresSe poser les petits oiseaux.{Refrain}
Ils sont forts comme un pressoir d'huile,Ils sont plus doux que des moutonsTous les ans, on vient de la villeLes marchander dans nos cantons.Pour les mener aux Tuileries,Au Mardi-Gras, devant le roi,Et puis les vendre aux boucheries,Je ne veux pas, ils sont à moi.{Refrain}
Quand notre fille sera grande,Si le fils de notre RégentEn mariage la demande,Je lui promets tout mon argent.Mais, si pour dot il veut qu'on donneLes grands bœufs blancs marqués de roux,Ma fille, laissons la couronneEt ramenons les bœufs chez nous.{Refrain}