Богомолец, серьезный ученый, взирая на это вкусное блюдо, падает ниц от вожделения и нарушает пост.
Джудаба
(оттуда же)
Джудаба, приготовленная из первосортного риса, желтая как лицо любимого,
Восхитительное блюдо, сверкающее блюдо, приготовленное добрым и умным поваром,
Она чистое, как золото, и ее розоватый оттенок придан ей Создателем.
Сахар из Ахваза, которым она приправлена, делает ее вкус слаще, чем поцелуй любимой.
Ее дрожащая масса, пропитанная маслом, обволакивает пирующих сладким ароматом.
Она мягкая и однородная, как взбитые сливки, ее запах — аромат чистейшей амбры.
Когда она появляется в миске, в которой ее подают, ее можно назвать звездой, сияющей в ночи,
Или прекрасным желтым сердоликом, украшающим шеи юных дев с нежным телом.
Она слаще, чем безопасность, неожиданно данная сердцу, угнетенному страхом.
Tabari, Annales, trad. fr. de Zotenberg, Paris, 1867–1874.
Yakubi, les Pays (Kitab al-Buldan), trad. fr. G. Wiet, Le Caire, 1937.
Masudi, les Prairies d’Or (Murudj), trad. fr. Barbier de Meynard et Pavet de Courteille, Paris, 1861–1877.
Baladhuri, The Origins of islamic State (Futuh al Buldan), engl. trans. by P. K. Hitti, London, 1916.
Bibliotheca Geographorum Arabicorum.
Encyclopedie de l'Islam, I, 1913–1938.
Encyclopedie de l'Islam, II, 1960.
A. Miquel, l'Islam et sa civilisation, Paris, 1968.
Histoire generale des sciences, t. 1, Paris, 1966.
C. Cahen, l'Islam des origines au ddbut de VEmpire ottoman. Paris, 1970.
R. Mantran, I’Expansion musulmane, Paris, 1968.
E. Levi-Provengal, Histoire de I’Espagne musulmane, Paris, 1944–1953.
D. et J. Sourdel, la Civilisation de I'islam classique, Paris, 1968.
The Cambridge History of Islam.
The Cambridge History of Iran.
Le Coran, trad. R. Blachere.
Les Mille et Une Nuits, Ed. de Boulak, trad. Dr Mardrus, Paris, 1899–1904.
An Historical Atlas of Islam, Leyden, 1981.
C. Cahen, Introduction a l'Histoire du monde musulman medieval, Paris, 1982.
Abbott (N.), Two Queens of Baghdad, Chicago, 1946.
Abel (A.), «Les marchés de Bagdad», Bulletin de la Société belge d'études géographiques, 1939. Ahrweiler (H.), Byzance et la mer, Paris, 1966.
— «L’Asie Mineure et les invasions arabes», Revue historique, 1962.
Ahsan (A. М.), Social Life under the Abbassids, London, 1978. Arnold (T. W.), The Caliphate, Oxford, 1924.
Ashtor (E.), «Essai sur l’alimentation des diverses classes sociales dans l’Orient médiéval», Annales E.S.C., 1960.
— Histoire des prix et des salaires dans l'Orient médiéval, Paris, 1969.
— «Migrations de l’Irak vers les pays méditerranéens», Annales E.S.C., 1972.
Audisio (G.), la Vie et la Mort de Haroun al-Rachid, Paris, 1930.
Aziz Ahmad, A History of Sicily, Edinburgh, 1975.
Badawi (A.), Transmission de la philosophie grecque au monde arabe, Paris, 1968.
Bagdad, сборник, опубликованный по случаю 1200-летия основания, Arabica, Leyden, 1962.
Barbier de Meynard (М.), «Ibrahim, fils de Mehdi», Journal asiatique, 1869.
Barthold (V. V.), Turkestan down to the Mongol Invasion, Londron, 1939.
— la Découverte de l'Asie, Paris, 1947.
— Four Studies on the History of Central Asia, Leyden, 1962.
Bitterman (H. B.), «Harun al-Raschid gift of an Organ to Charlemagne», Speculum, 1929.
Bosworth (С. E.), The Islamic Dynasties, Edinburgh, 1967.
The Ghaznavias, Beyrouth, 1973.