хотеться. Не спешите.
«Очень хочу перейти на сыроедение, но не знаю как. Напишите, в
каких книгах можно об этом прочитать. Только чтобы все было очень
подробно и с самого начала».
Лучшие книги, по моему мнению, у Виктории Бутенко: «12 ступеней к
сыроедению» и «Зелень для жизни». Их можно найти и заказать в Интернете,
например, здесь: http://www.ozon.ru/context/detail/id/4886494/. Эти книги
действительно помогут и многое объяснят.
Лично я не считаю нужным придерживаться каких-то строгих правил
при переходе на сыроедение. Каждый должен устанавливать эти правила для
себя сам. Могу только предупредить, что чем жестче и требовательней вы
будете к себе относиться, тем хуже у вас будет все получаться. Если
заставлять себя и насиловать по принципу «надо», наступит момент, когда
жесткий стержень сломается, и вы вернетесь к старым привычкам. Лучший
принцип здесь - постепенность.
«Вроде получается держаться, но сила привычки иногда толкает в
ресторан, а там все соответственно - вкусно. Как вы справлялись с
этим желанием пойти и «по-человечески» поесть?»
Наоборот, в ресторане для меня сейчас все очень невкусно. Правда, такая
реальность наступила не сразу. Но я не насиловал себя и не «лишал
сладкого». Я действовал методом вытеснения одних продуктов другими. Не
отказывался от одного, а переключался на другое. Когда вы начнете
постепенно переходить на живую пищу, ваш организм будет не то что
просить - капризно требовать чего-нибудь вкусненького из прежнего
рациона. Это не потому, что ему катастрофически не хватает колбасы или
жареной картошки, а потому, что мертвая пища вызывает сильнейшую
154
наркотическую зависимость. Вы этого не знали? У нас все население
планеты состоит из пищеголиков. Когда начнется ломка, с организмом надо
обходиться как с несмышленым ребенком - умно перехитрить его. Как это
делается?
Например, чем есть колбасу, неизвестно из чего, как и кем
приготовленную, не лучше ли заменить ее натуральной ветчиной, по которой
хотя бы видно, что она состоит из мяса? Организм это поймет и согласится.
ОК, сегодня едим ветчину. Но завтра или через неделю, допустим, подкиньте
ему идею, что домашняя телятина в вареном виде ничуть не хуже ветчины и
уж намного легче и безвредней жареного мяса. Организм и с этим будет
согласен. Сварить телятину, а в конце, за несколько минут, в бульон
добавить капусты и морковки с луком и приправами - отличная еда! Уже
намного лучше фастфуда или жирной свинины. Затем, спустя некоторое
время, кидаем новую идею: ведь с мясом хорошо сочетается только свежая
зелень, да она к тому же и полезна весьма, так почему бы не заменить ею
вареные овощи? Организму эта идея нравится, он уже входит во вкус, ему
даже становится интересно кормить себя полезной пищей, ведь он и
чувствует себя лучше. Картошка фри вроде бы вкусная, только что-то тяжело
после нее, особенно если колой запьешь. Так не лучше ли приготовить
картошку в пароварке, да не очищая кожуры, да не запивая всякой дрянью?
Очень хорошо! Организму еще иногда хочется жареной картошки, однако
еще немного внушений, и он уже привыкает к полезному, а о вредном