людей далеко от истока - Знания изначальной причины всех болезней. Эта
истина очень простая и, я бы сказал, чистая. Если подняться к истоку и
следовать простой истине, то необходимость в замысловатой науке о
лечении заболеваний отпадает. Надо пить живую воду, дышать живым
воздухом и есть живую пищу. Вот и все, что требуется знать и делать.
Чтобы не создалось впечатления, что все, о чем я пишу, это «глас
вопиющего в пустыне» или же частное мнение диссидента (каковым я фак-
тически и являюсь для матричного общества), приведу здесь одну статью,
которая выражает мнение стороннее и даже (почти) «квазиофициальное»,
если можно так выразиться.
«Обнародованы данные о самом опасном фастфуде.
Как известно, перекус на скорую руку, столь удобный для вечно
спешащих жителей мегаполисов, занесен врачами в список врагов здо-
184
ровья номер один. Стремительный набор веса, инфаркты и диабет, все
чаще встречающиеся у европейцев, побудили диетологов из британского
графства Гемпшир составить рейтинг самых вредных видов фастфуда.
Изучив состав и калорийность наиболее популярных среди британцев
блюд быстрого питания, ученые пришли к неутешительному заклю-
чению: всего в одной порции фастфуда, будь то кебаб, фиш энд чипе
(жареная рыба с картошкой фри), пицца или гамбургер, содержится
дневная норма жиров. Причем звания главного «убийцы» удостоился
кебаб, известный в Москве под названием «шаурма». Оказывается, в
одном кебабе содержится в среднем 120 г жира, при том что дневная
норма потребления жиров не должна превышать 70-80 г. Съесть кебаб -
это то же самое, что выпить бокал растопленного кулинарного жира.
Регулярное же употребление этого гастрономического шедевра приведет
к стремительной прибавке в весе. Но действительно шокирующим
является тот факт, что, съедая по одной шаурме всего два раза в неделю,
любитель перекусить на ходу в несколько раз повышает риск возникно-
вения инфаркта и гарантирует себе через десять лет такого питания
возникновение сердечнососудистой патологии.
Дело в том, что жир, содержащийся в фастфуде, состоит
преимущественно из насыщенных жирных кислот, которые при
попадании в организм откладываются на стенках сосудов и способствуют
развитию атеросклероза, а также повышению уровня холестерина в
крови. «Мясо, которое используется при приготовлении фастфуда,
больше чем наполовину состоит из жира, - отмечает в беседе с РБК daily
кандидат
медицинских
наук,
доцент
кафедры
биохимии
медико-биологического факультета РГМУ Николай Адрианов. - Причем
особо опасны продукты окисления жира, возникающие после его
обжаривания. Эти вещества повреждают мембраны клеток сердца,
печени и сосудов, изменяют состав крови и нарушают липидный обмен,
что в конечном итоге приводит к поражению сердечно-сосудистой