Сушеный чеснок 2 ч. ложки
Мускатный орех 0,5 ч. ложки
Куркума 1 ч. ложка
Карри 1 ч. ложка
Кориандр 1 ч. ложка
Шамбала (пажитник) 1 ч. ложка
Калинджи (черный тмин) 2 ч. ложки
Сухой болгарский перец, хлопья 2 ст.
ложки
Ядра абрикосовых косточек 7 шт.
Все специи в измельченном виде смешать. Цельные семена и хлопья
перца размолоть в ступке или кофемолке. Измельченные специи долго не
хранить. Отличительной особенностью данной приправы является ее
универсальность - можно добавлять почти во все блюда. Она же является
лучшей заменой приправы для корейской моркови. Другой отличительной
особенностью этой приправы является целебное действие двух компонентов
- шамбалы и калинджи. Шамбала стимулирует сердечную деятельность и
пищеварение. Калинджи усиливает движение жидкостей в организме,
обостряет ум и восприятие окружающего мира, вселяет оптимизм. Много
всяких специй продается здесь: http://diamart.su/shop/index.html.
Живая халва
Грецкие орехи 200 г
276
Фундук 200 г
Миндаль 200 г
Кедровые орехи 100 г
Мед 200-300 г
Перга в сотах 70-80 г,
или перга с медом 150-200 г
Фундук и миндаль замочить на 12 часов в шунгитовой воде. Грецкие
орехи замачивать не нужно. Перемолоть орехи (кроме кедровых) и пергу на
мясорубке дважды. Добавить мед, кедровые орехи целиком, все перемешать
руками, как тесто, и убрать в холодильник.
Цветочная пыльца
Пыльцу нужно заготовить с лета на зиму в достаточном количестве. На
воздухе она быстро теряет свои свойства, поэтому ее консервируют медом.
Берется один вес пыльцы и полтора веса меда, смешивается и
раскладывается по банкам. Герметично закрытые банки хранить в прохлад-
ном месте.
Если мед сильно загустел (хороший мед бывает жидким не дольше трех
недель), его можно слегка припустить, подержав емкость в теплой воде
температурой не выше 41 градуса по Цельсию.
Каждый день нужно съедать по три-четыре столовые ложки. Пыльца
обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микро-
элементами, а кровеносные сосуды делает эластичными, так что от инсульта
точно не умрете. К тому же она очень богата белком. От пыльцы полные
худеют, а худые поправляются.
Перга
Пергу тоже консервируют медом. Не покупайте чистую пергу, без сот