из льняного масла, сока свежего лимона, чеснока и перца. Вкус прекрасный, и это очень полезно.
Проблема большинства людей в том, что за обедом они говорят о граммах жира, за ужином — об
углеводах, а потом вспоминают еще про что-нибудь. Коровье же молоко этих жирных кислот не
содержит. Обработанные или замененные жиры находятся в растительном масле, маргарине,
картофельных чипсах, печенье и т. д. Это вредные, убийственные жиры. Не знаю, как вы, но я не могу
придерживаться строгого режима питания, который не был бы совершенно лишен противоречий. Я
следую своему плану: если овощи — сырые или отваренные на пару — составляют 60% моего питания, не имеет значения, как я использую остальные 40.
Овощи-спасатели
Самый здоровый завтрак — это, наверное, тарелка свежего шпината, немного моркови и огурцов и
чуть-чуть заправки с низким содержанием жира. Зелень и овощи питают клетки тела. Вы не столько то, что едите, а скорее то, что усваиваете. А овощи (сырые или отваренные на пару) не только отличаются
самым высоким содержанием клетчатки, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, но и
обеспечивают организм ферментами, которые необходимы для усвоения пищи.
Как я уже говорила, они оправдывают все остальное, что вы едите. Есть множество удивительно
вкусных и сытных блюд из овощей.
Большое количество клетчатки, полученное от овощей, помогает организму избавиться от
съеденного всего остального и не очень полезного. Например, содержащийся в пище жир поглощается
организмом и откладывается в нем. Однако, если ваше питание на 60% состоит из овощей, клетчатка
помогает жиру двигаться по пищеварительному тракту, и вы быстрее от него избавляетесь..
Специалисты из Американского ракового общества и Американской ассоциации болезней сердца
утверждают, что фрукты и овощи нужно есть от пяти до девяти раз в день. А вы знаете, что для
оптимального здоровья некоторые диетологи советуют употреблять шесть с половиной килограммов
сырых овощей в день? Конечно, практически это невозможно, но это дает представление о том, как
важны овощи и зелень в нашем питании.
Фрукты очень хорошо очищают организм. Если в теле накопились ядовитые вещества, они помогут
от них избавиться. Фрукты легко перевариваются и содержат много витаминов, минеральных веществ и
ферментов. Если вы поздно вечером плотно покушали, позавтракать нужно фруктами. Но я бы не
отказывалась и от овощей с белками и незаменимыми жирами. Иначе вы просто не получите
достаточного количества энергии.
Я советую вам перекусывать фруктами, но теми, которые сейчас в самом сезоне, самые свежие и
содержат максимальное количество витаминов и минеральных веществ. Ешьте фрукты отдельно,
никогда не совмещайте их с белками, углеводами или жирами, потому что они требуют гораздо меньше
времени для переваривания и вместе с этой пищей могут вызвать желудочный дистресс. И избегайте
фруктовых соков. В них слишком много сахара. Ну кто в реальной жизни съедает за один присест пять
апельсинов? А именно столько содержится в стакане апельсинового сока: пять апельсинов, пять
столовых ложек сахара и никакой клетчатки.
Источники белка Источники
Источники сложных
Источники
Источники
очищенных
углеводов
незаменимых
обработанных
углеводов
жиров
жиров
Яйца Рыба
Белый хлеб из
Овощи с высоким