ботанной земледельческой продукции за 1812 год в 3 миллиардафранков. В 1850 году Л. де Лавернь оценивает ее в 5 мил-лиардов, т. е. мы видим рост в 60 процентов, а так как в про-межутке между этими двумя эпохами цены на земледель-ческие продукты изменились не очень сильно, то отсюдаследует, что главным образом возросло количество про-дукции.
Это развитие продукции вызвано растущими требованиямипотребления. С 1815 по 1848 год население увеличиваетсябольше чем на 5 миллионов. Возрастание промышленногопроизводства создает также все более значительный рынок длянекоторого количества сельскохозяйственных продуктов, как,например, для шерсти, сахарной свекловицы и т. д. Сельскоехозяйство, естественно, стремится удовлетворить возрастаю-щий спрос, но — в отличие от фабричной промышленности —прогресс его не облегчается целым рядом изобретений,дающих возможность резко изменить способ производства.Оно прогрессирует очень медленно, постепенно улучшаяуже известные методы, расширяя применение приемов,которые почитаются наилучшими.
* Ряд вандейских восстаний. — Прим. ред.
Главным образом все более и более заменяя трехпольнуюсистему многопольем, земледелие успевает повысить свою про-дукцию. К концу Империи еще господствует трехпольный сево-оборот; многополье начинает появляться лишь в некоторых,немногих провинциях. В последние годы Реставрации и приИюльской монархии оно распространяется все более и более.В' северных и северо-восточных областях можно отметитьнаиболее важные улучшения. Паровые поля почти совер-шенно изгнаны со всех хороших пахотных земель, разведениекормовой свеклы быстро распространяется, а развитие свекло-сахарных культур открывает новые источники дохода. В юж-ных областях еще применяется система паровых полей, новместо трехлетнего севооборота мы видим двухлетний. Запад-ная часть страны, которую политические волнения,1 начинаясо времени революции, держали в неустойчивом положении,после 1815 года начала медленно оправляться, а с 1840 годаона принимает участие в общем подъеме, как только сеть такназываемых стратегических дорог, построенных после восста-ния 1832 года, открывает Анжу и Вандее новые рынки дляих земледельческих продуктов. Однако некоторые части тер-ритории, как, например, Бретань и центральные области, оста-ются еще вне сферы этих успехов.