С о р о ч и н с к а я (каша) - рисовая. Рис звали сорочинским пшеном (сарацинским), поскольку привозили с юга, из мусульманских стран.
С р я д а - одежда, костюм. К а з а т ь с р я д у - показываться в праздничном наряде жениху (один из этапов русского свадебного обряда).
С т е ч к и - место слияния двух речек.
С т о р о ж а - стража, охрана, разведка (военная), караул.
С т р а т и л а т (греч.) - воевода.
С т р я п а т ь - медлить, долго собираться.
С я б р, с я б е р - товарищ, артельщик, соучастник.
Т а м г а - клеймо, печать, одновременно налог с продажи клейменого товара.
Т а т ь, т а т ь б а - вор, воровство.
Т о л м а ч - переводчик, знаток языков. Т о л м а ч и т ь переводить, знать языки, уметь объясняться на чужих языках.
Т о р о к а - сумки, прикреплявшиеся к седлу, также ремни которыми верхоконный привязывал позади седла различную кладь. Торочить коней нагружать торока, привязывать к седлу что-либо (например, копья на походе, снедь, лишнюю запасную одежду, бронь, оружие и проч.).
Т р у д н и к - работник в монастыре, временно обязанный или сам обязавшийся (из религиозных соображений). Также инок, взявший на себя обет какого-либо подвижничества.
Т у м е н - военное подразделение в монгольской армии, десять тысяч всадников. Иначе - тьма. Начальник тумена - т е м н и к. (Первоначально все монгольское войско состояло из одиннадцати туменов.)
Т у п и ц а - лопата (деревянная, с железной оковкой); также дровокольный топор, колун.
У б р у с - платок (обычно белый); полотенце.
У с м я г л ы й - усталый, потный, замученный, сонный.
У ч а н - речное судно (по-видимому, грузовое).
У ш к у й - новгородская легкая ладья. По этим лодкам новгородцев, ходивших в ладьях-ушкуях в военные походы на Низ, называли ушкуйниками.
Ф е р я з ь - мужское долгое платье с длинными рукавами, без воротника и перехвата. Также женское платье, застегнутое донизу.
Ф и н и ф т ь - эмаль.
Х а р а л у г - булат, сталь.
Х в а л ы н с к о е м о р е - Каспийское.
Х о р о с - церковная висячая люстра в виде круга с укрепленными на нем свечами.
Х о л о п - раб. Рабами были обычно работники при дворах зажиточных людей (крестьяне все были свободными). Часто в холопы поступали (записывались, беря на себя обельную грамоту) даже лица из боярской среды, разорившиеся землевладельцы. Такие холопы становились управляющими, посельскими, дворскими, ключниками. Поскольку они были холопами, господин мог их убить в случае измены и, следовательно, рассчитывал на их верность во время службы, с другой стороны, за верную службу холопа, при смерти господина, отпускали на волю, наделяя добром. То есть разорившийся вотчинник, поступив в холопы и верно прослужив господину, мог потом вновь получить (в дар) деревню и стать полноправным землевладельцем-вотчинником - снова войти в боярскую среду. Холоп-управляющий жил много лучше рядовых свободных крестьян, с господином был в большой близости (отсюда и пошли патриархальные отношения и холопская верность, дожившая, пережиточно, до XVIII - XIX вв.). Холопство, таким образом, могло быть путем к карьере. Были холопы - военные слуги (дружинники).
Х у р у т (монгольск.) - род сыра из свернувшегося при кипячении кислого молока. Хурут отжимают, режут на кусочки и сушат на солнце впрок. В зимнюю пору хурут разводят теплой водой и получившуюся кислую жидкость пьют вместо молока.
Ц е н и н н ы й - изразцовый. Ценинное производство - производство обливной посуды и изразцов. В описываемое время изразцы были еще редкостью.
Ч а д ь - младшая дружина, иначе детские слуги, вольные слуги.
Ч а п а н (татарск.) - дорожное верхнее платье прямого покроя из грубошерстного сукна.
Ч е л я д ь - прислуга. Ч е л я д н я - помещение для слуг, людская.
Ч ? р н ы й б о р - налог (сборы) с черных (крестьянских) волостей. Этот налог время от времени требовали владимирские князья с Новгорода. Новгородцы, опираясь на свою независимость, черного бора старались не платить и давали лишь под нажимом военной силы.
Ч и с л о (татарск.) - перепись людей и дворов с целью обложения данью. На Руси число проводилось дважды: один раз при Александре Невском (распространившем число на Новгород), другой - при Василии Костромском (при хане Берке).
Ч у г а - летняя верхняя одежда, узкая, с короткими, по локоть, рукавами, из-под которых высовывались рукава нижней одежды.
Ш е с т о п ? р - род булавы, металлическое оружие с круглым концом, усаженным пластинчатыми стальными выступами. Часто - знак воеводского достоинства (как и булава).
Ш и ш к о - домашний черт, род домового. Приписывают склонность к мелким каверзам: бесить лошадей в стойлах, душить (не до смерти) спящих и проч.
Щ е п е т и н н ы й (товар) - мелочной галантерейный товар (украшения, бисер, духи, помада, шнурки, нитки, иголки, безделушки, пуговицы и проч.) Щ е п е т и л ь н и к - продавец галантереи. (Часто торговал вразнос).
Э н к о л п и о н (греч.) - створчатый нательный крест (для помещения в нем частицы мощей).
Э н к о м и й - похвальная речь, жанр византийской литературы, появившийся в V - VI вв. В энкомии чередовалась ораторская проза с диалогическими сценками. Исполнялись энкомии иногда в лицах (во время больших церковных празднеств, в церкви).
Я с ы - см. а л а н ы.
Я х о н т - собирательное название ряда драгоценных камней (алых и голубых), преимущественно лалов - рубинов и сапфиров, также аметистов и гиацинтов.